Soslar

Pomidor ilə mayonez


Pomidor ilə mayonez hazırlamaq üçün maddələr

  1. 5 yumurta
  2. Təmizlənmiş bitki yağı 500 mililitr
  3. Tomat pastası 150 qram
  4. Maye xardal 2 çay qaşığı
  5. Masa sirkəsi 2 yemək qaşığı
  6. Duz 1 çay qaşığı
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  8. Dadmaq üçün şəkər
  • Əsas Tərkibi Pomidor, Yumurta, Xardal
  • 8 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Mətbəx bıçağı, kiçik qab - 2 ədəd, bir qarışdırıcı üçün dərin bir qab, qarışdırıcı, bir kaşığı, bir çay qaşığı, qapaq ilə qidaya aid plastik qab, soyuducu, xidmət üçün dərin bir qab

Pomidor ilə mayonez hazırlamaq:

Addım 1: yumurtaları hazırlayın.


Mayonez hazırlamadan əvvəl yumurta sarısını zülallardan ayırmalıyıq. Bunu etmək üçün bir mətbəx bıçağından istifadə edərək, komponentlərin qabığını parçalayın və tərkibini iki kiçik qaba tökün. Diqqət: Yolkun bir hissəsi proteinlə konteynerə düşməməsi üçün hər şeyi etməyə çalışırıq.

Addım 2: pomidor ilə mayonez halına gətirin.


Yumurta sarısını dərin bir qarışdırıcı qaba tökün. Burada duz tökün və qara torpaq bibərini dadmaq üçün şəkərlə qarışdırın. Bir qarışdırıcı istifadə edərək, homojen bir kütlə yaranana qədər bütün maddələri yüksək sürətlə döyün.

Bundan dərhal sonra qaba xardal və tomat pastası əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi doğaçlama inventarı ilə qarışdırmağa davam edirik.
Kütləni döyməyi dayandırmadan, bitki yağı incə bir axınla təqdim edirik. Əhəmiyyətli: son komponent kiçik bir hissədə konteynerə əlavə edilir ki, bir emulsiya yaransın. Bu baş verən kimi, buraya tökün 1 xörək qaşığı sirkə və yüngülcə çırpın.

Mayonez hazırlanmasının son mərhələsində yumurta ağlarını qaba təqdim edirik və qarışığı parıldayanadək qarışdırırıq. Əhəmiyyətli: sous gözümüzün qabağında qalınlaşmağa başlamalıdır. Bundan dərhal sonra istəsəniz bir az daha duz əlavə edin və qalan süfrə sirkəsini tökün. Yenə hamarlanana qədər hər şeyi döyün və təmiz bir yemək qabına tökün. Konteyneri qapaqla sıx bağlayın və içmək üçün soyuducuya qoyun 30-45 dəqiqə.

Addım 3: pomidor ilə mayonez xidmət edin.


Pomidor ilə mayonez soyuduğunda, onu çıxarırıq və bir kaşığı ilə xüsusi dərin qaba köçürürük. Bu sous, qızardılmış kartof, bişmiş balıq kimi yeməklərlə yanaşı şam yeməyində də təqdim edilə bilər və şawarma və ya isti itlər üçün soyunma kimi də istifadə edilə bilər.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- ləzzətli gözəl mayonez hazırlamaq üçün ev yumurtalarından istifadə etmək yaxşıdır;

- sousu ətirli etmək, yüksək keyfiyyətli tomat pastası və yalnız etibarlı markalardan istifadə etməyə çalışın;

- Sirkə əvəzinə sirkə mahiyyəti uyğundur, az miqdarda təmiz soyuq suda seyreltilə bilər (dadına doymuş olduğundan), həmçinin evdə hazırlanmış mayonez hazırlamaq üçün ən çox istifadə etdiyim təzə sıxılmış limon suyu.

Videoya baxın: Ketçup Resepti . Evdə Ketçupun Hazırlanması . (Avqust 2020).