Balıq

Kartof ilə cod


Kartof ilə cod hazırlamaq üçün maddələr

  1. Kartof 2 ədəd (böyük)
  2. Cod (təzə fileto) 4 ədəd
  3. Pasterizə edilmiş süd 500 mililitr
  4. Elif buğda unu 1 xörək qaşığı
  5. Zeytun yağı 4 yemək qaşığı
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Dadmaq üçün paprika
  8. Dadmaq üçün allspice əlavə edin
  9. Rosemary (qurudulmuş yarpaqlar) dadmaq üçün
  • Əsas Tərkibi: Cod, Kartof, Süd
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası - 2 ədəd, Kağız mətbəx dəsmalları, Dərin qab - 2 ədəd, Masa qaşığı - 1 ədəd - 2 ədəd, Soba, İstiyə davamlı çörək qabı, Alüminium qida folqa, Mətbəx əlcəkləri, Mətbəx spatula, Xörək

Kartof ilə bişirilmiş cod:

Addım 1: maddələr hazırlayın.


Doğru miqdarda kartof alırıq, kök yumrularından yuxarı dərini kəsirik və soyuq axan su altında yaxşıca yuyuruq. Kartofu kağız mətbəx dəsmalları ilə qurudandan sonra kök yumruları bir-bir kəsici taxtaya qoyduq və qalınlığı 2 ilə 3 millimetr olan dairələrə kəsdik.

Dilimləri dərin bir qaba köçürürük, pasterizə edilmiş südlə doldururuq və bu formada buraxırıq 30 - 40 dəqiqə. Bu müddət ərzində demək olar ki, bütün nişasta kartofdan çıxacaq və tərəvəz halqaları yumşaq olacaq, bu da hazırlanmış yeməyin dadına müsbət təsir edəcəkdir.

Sonra, təzə cod filesi yuyun. Balıqları kağız dəsmal ilə qurutun, hər fileto duz ilə dadmaq üçün səpin və codu dərin bir qaba qoyun. İstifadəyə qədər bu formada buraxırıq. Mətbəx masasına bu yeməyi hazırlamaq üçün lazım olan bütün digər məhsulları və ədviyyatları da qoyduq. Fırını əvvəlcədən qızdırın 190 dərəcəyə qədər.

Addım 2: Tərkibi bir çörək qabına qoyun.


Vasitəsilə 30 - 40 dəqiqə kiçik bir istiliyədavamlı çörək qabını götürün, içinə 2 xörək qaşığı zeytun yağı tökün və kalıbın dibini və divarlarını diqqətlə yağlayın. Duzla doymuş bir kalıpa qoyduqdan sonra, dad və dadmaq üçün cod səpin.

Kartof üzüklərini balığın üstünə qoyun.

Onları 2 yemək qaşığı bitki yağı ilə sulayın.

Sonra rozmarin ilə dadmaq üçün bitki üzüklərini səpin.

Üst kartof qatını 1 xörək qaşığı süzülmüş buğda unu ilə səpin, hazır yeməyi gözəl bir qızıl qabığa bəxş edəcək. Formanı alüminium qida folqa ilə bərkitdikdən sonra boşluqlar qalmadı.

Addım 3: kartof ilə cod bişirin.


İndi boşqabın istiliyini yoxlayırıq və istiləşibsə kartof və balıq ilə bir forma qoyduq. Onları bişirin 20 dəqiqə. Bu müddətdən sonra sobanı açın və folqa qəlibdən diqqətlə çıxarın. Yeməyi hələ bişirin 10 dəqiqə və ya yuxarı kartof qatının səthindəki qızıl bir qızartmaya. Sonra əllərimizə mətbəx əlcəkləri qoyduq, sobanı söndürdük, hazır yeməyi olan formanı götürüb kəsmə taxtasına qoyduq. Mətbəx spatula istifadə edərək, kartof və balıqları plitələrə yayırıq və masaya bu yumşaq xidmət edirik.

Addım 4: kartof ilə cod xidmət edin.


Kartof ilə cod nahar və ya səhər yeməyi üçün ikinci əsas kurs kimi isti xidmət edir. Bu yeməyə əlavə olaraq müxtəlif souslar təklif edə bilərsiniz, ideal seçim xama əsaslanan sarımsaq sousudur. Bu yeməyi təzə tərəvəzlərdən hazırlanan və ya müxtəlif turşu tərəvəzlərdən dilimlənmiş salatlarla da vermək olar. Zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- İsterseniz, ikinci 10 dəqiqəlik çörəkçilik zamanı kartofun səthini əzilmiş sərt pendirlə səpin və ya döyülmüş toyuq yumurtalarını tökün.

- Bir sıra ədviyyatlar balıq və ya tərəvəz yeməklərini bişirmək üçün uyğun olan hər hansı digər ədviyyat ilə əlavə edilə bilər.

- Çox vaxt balıq tərəvəz yastığına qoyulur, yastıq kimi xam və ya güveç soğan və ya yerkökü istifadə olunur.

- Bu yeməyi bişirmək üçün istənilən yeməli, tercihen sümüyü olmayan balıqdan istifadə edə bilərsiniz.

Videoya baxın: 2020 il ucun yeni il salati pendirli. (Iyun 2020).