Balıq

Xama içində balıq


Xama içərisində balıq bişirmək üçün maddələr

  1. Dəniz bas filetosu 2 ədəd
  2. Limon 1/2 ədəd
  3. Xama 200 qram
  4. Bitki yağı 2 yemək qaşığı
  • Əsas maddələr: Dəniz bassı, xama
  • 3 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Pişirmə qabı, kəsmə taxtası, mətbəx bıçağı, yemək qaşığı, dərin plaka, qapaq

Balıqları xama içində bişirmək:

Addım 1: Balı hazırlayın.


Balıq filesi əridin. Bu resept üçün hər hansı bir dəniz balığını götürə bilərsiniz, mənim vəziyyətimdə dəniz basdır. Fileto suyun altında yuyun, ətin içində qalan kiçik sümükləri diqqətlə yoxlayın, lazım olduqda onları cımbızla çıxarın, bir kəsmə taxtasına qoyun. Dadmaq üçün bibər və duz, ədviyyatları bütün uzunluğu boyunca bərabər paylayın. Balıqları böyük parçalara ayırın, hər filet təxminən 3-4 hissə çıxaracaq. Doğranmış balıqları bir plaka qoyun, yarım limonun suyunu sıxın, örtün və soyuducuda marinat etmək üçün buraxın 10 dəqiqə.

Addım 2: Balıqları xama içində bişirin.


Balıqları və ədviyyatları soyuducudan alırıq, bir kaşığı istifadə edərək, xama qatını bir qat ilə bir filetə yayırıq. Bu şəkildə hazırlanmış balıqları əvvəllər bitki yağı ilə yağlanmış istiliyədavamlı bir qaba qoyun. Fırını əvvəlcədən qızdırın 200 dərəcədir və perch filesi bişmiş qoyun 15-20 dəqiqə. Balıqları sərinləyin və xidmət edin.

Addım 3: Balıqlara xama əlavə edin.

Xidmət edərkən balıqları limon dilimləri və otlar ilə bəzəyin. Doğranmış otlar və xama qarışdıraraq xüsusi xama sousu hazırlaya bilərsiniz. Xama ilə bişmiş, düyü və ya yaşıl noxudun bir yan yeməyi ilə bitmiş balıqlara xidmət edin. Budur, bütün ailə üçün yüngül bir nahar və ya şam yeməyi hazırdır!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Çörək bişirmə vaxtı və temperaturu müxtəlif balıq növləri üçün fərqlidir. Pişirmə vaxtını hansı balı seçdiyinizə görə dəyişin.

- Bu reseptə görə, yalnız fileto deyil, həm də balığın digər hissələrini, habelə bütün karkas bişirmək olar, ancaq bundan sonra çörək vaxtını artırmaq lazım olacaqdır. Şübhə varsa, balığın çəngəl və ya bıçaqla delinməsinə hazır olub olmadığını yoxlayın, ponksiyondan açıq bir maye çıxmalıdır, əgər maye aydın deyilsə, yemək vaxtı artırılmalıdır.

- Balıqları bir az duz ilə soyuq suda əridin.