Boşluqlar

Qış üçün yaşıl pomidor salatı


Qış üçün yaşıl pomidor salatı hazırlamaq üçün maddələr

  1. Qəhvəyi yaşıl pomidor 3-3,2 kiloqram
  2. Böyük soğan 3-4 ədəd
  3. Bolqar şirin bibər böyük ölçülü 5-6 ədəd
  4. Böyük yerkökü 3-4 ədəd
  5. Bitki yağı 1 stəkan
  6. Alma sirkəsi 4-5% 0,5 stəkan
  7. 1 xörək qaşığı duz
  8. Şəkər 1 stəkan
  • Əsas maddələr: Soğan, yerkökü, bibər, pomidor
  • 10 porsiyaya xidmət edin
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Şüşə litrlik bankalar - 5-6 ədəd, kutular üçün metal bükülmə qapaqlar - 5-6 ədəd, kəsmə lövhəsi, mətbəx bıçağı, böyük qab, yemək qaşığı, qaba qızartma, kiçik qab - 2 ədəd, böyük dərin qab, soba, yun ədyal , orta qab, çəllək və ya hövzə, mətbəx qabları, parça dəsmal, mətbəx süngəri, qabyuyan yuyucu, qab, açar, xidmət üçün dərin qab və ya salat qab, açar, mətbəx əlcəyi

Qış üçün yaşıl pomidor salatı bişirmək:

Addım 1: yerkökü hazırlayın.


Mətbəx bıçağından istifadə edərək yerkökü qabığından soyun və sonra isti su altında yaxşıca yuyun. İndi tərəvəzi bir kəsmə taxtasına yayırıq və qaba bir qızartma qabı ilə qırxmaq vəziyyətinə gətiririk. Hazırlanmış komponenti kiçik bir qaba dökün və indi bir kənara qoyun.

Addım 2: soğan hazırlayın.


Bir bıçaq istifadə edərək, qabıqdan soğanı soyun və isti su altında yaxalayın. Sonra komponenti bir kəsici lövhəyə qoyduq və incə yarım halqalar və ya uzunluq kvadratları ilə doğaçlama inventarını doğrayırıq 2-2,5 santimetrdən çox deyil. Doğranmış soğanı pulsuz kiçik bir qaba tökün və aşağıdakı tərəvəzlərin hazırlanmasına davam edin.

Addım 3: şirin zəng bibəri hazırlayın.


Çan bibərini isti su altında yaxşıca yuyun və kəsici lövhəyə qoyun. Bir bıçaq istifadə edərək, sapı və toxumları çıxarın. İndi komponenti yarıya bölün və hər bir parçanı incə zolaqlar boyunca doğrayın. Əslində bibəri başqa cür doğramaq qərarına gəlsəniz, dad dəyişməz. Məsələn, tərəvəzi meydanlara ayıra və ya hər yarısını daha bir neçə hissəyə kəsə bilərsiniz. Shredded komponent orta bir qaba köçürülür.

Addım 4: yaşıl qəhvəyi pomidor hazırlayın.


Pomidorları isti su altında yaxşı yuyuruq və kəsmə taxtasına qoyuruq. Bıçaqla quyruğun bağlandığı yeri çıxarın. Diqqət: bir qaba və ya zədələnmiş qabığı görürsünüzsə, onu da kəsib ləğv etməliyik. Həqiqətən, buna görə ən uyğun olmayan anda konservasiyamız partlaya bilər. İndi tərəvəzləri iki hissəyə ayırırıq və hər birini orta ölçülü dilimlərlə doğrayırıq. İncə doğranmış pomidor böyük bir qaba köçürülür və müvəqqəti olaraq kənara qoyulur.

Addım 5: metal qapaqlar ilə şüşə bankalar hazırlayın.


Salatımızın qışda partlamaması üçün bankaları qapaqlar ilə diqqətlə işləməlisiniz. Buna görə əvvəlcə yeməklər üçün yuyucu vasitəsi olan mətbəx süngərindən istifadə edərək isti su altında yuyuruq. Diqqət: daxili şüşə divar boyunca nəm barmaqlar istifadə olunarsa, konteyner büzülməyə başlayana qədər işləyirik. Bundan dərhal sonra, qapaqları olan qabları əvvəlcədən mətbəx masasına qoyulmuş təmiz bir parça dəsmalın üstünə qoyduq və bir neçə dəqiqə tək buraxdıq.

Bu vaxt, krandan adi soyuq suyu böyük bir dərin bir qaba tökürük ki, maye tankı yarıdan bir az az doldurur və böyük bir atəşə qoyuruq. Tərkibi qaynar olduqda, ocağı bərkidin. İndi həddindən artıq ehtiyatla (yandırılmamaq üçün) bir və ya iki bankanı tavaya qoyun və onları sterilizasiya edin 10 dəqiqə Diqqət: konteyner isti suyun daxil olması və tamamilə örtülməməsi üçün uzanmış vəziyyətdə olmalıdır. Ayrılmış vaxtdan sonra mətbəx kolları istifadə edərək, qabları böyük bir qabdan çıxarırıq və altını bir parça dəsmalın üstünə qoyuruq. Sonra heç bir şey qalmayana qədər qabları sterilizasiya etməyə davam edirik və s.

Bundan sonra, metal qapaqları tavaya qoyun və kutularla eyni vaxtda emal edin. Sonda, ocağı söndürün və salatın hazırlanması prosesinə davam edin.

Addım 6: qış üçün yaşıl pomidordan bir salat hazırlayın.


Bir çəlləkdə və ya hövzədə doğranmış soğan, yerkökü cipsləri, yaşıl pomidor dilimləri, zəng istiotunun zolaqları, həmçinin şəkər, bitki yağı, alma sirkəsi və duz yayırıq. Diqqət: son komponent yodlanmamalıdır, əks halda banklar sadəcə partlaya bilər. Hamar bir şəkildə təmiz əllər ilə hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın. İndi suyu içmək üçün kahı kənara qoyun 15-20 dəqiqə.

Ayrılmış vaxtdan sonra maddələri yenidən bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın. Tərəvəz suyu qabın alt hissəsində meydana gəlməlidir. Beləliklə, salatı sterilizasiya olunmuş bankalarda qoyduq ki, demək olar ki, kənarlarına çatır. İndi qalan mayeni kovada bərabər tökün, hər şeyi qapaqlar ilə örtün və qabı böyük bir qazana qoyun. Əhəmiyyətli: Konteynerdən, qabları emal etdikdən sonra qalan isti suyu əvvəlcədən tökürük və sobaya qoyuruq. Sonra yumşaq bir şəkildə buradan adi soyuq maye tökün ki, konteyner yarıdan bir az çox olsun. Brülörü orta səviyyəyə yandırırıq və tavanın tərkibinin qaynamağa başlamasını gözləyirik. Bundan dərhal sonra istiliyi maksimuma endiririk və salatı sterilizasiya edirik 30-35 dəqiqə.
Ayrılmış vaxtdan sonra mətbəx qablarından istifadə edərək qutuları çıxarırıq, düz bir səthə düzəldirik və bir qab açarı istifadə edərək möhkəm bükürük. Konservasiyanı yuxarıdan aşağıya, rahat bir yerə qoyuruq və isti bir yorğana sarırıq. Qoy yeməyimiz ən az bir gün burada olsun. Bu müddət ərzində hər hansı bir bankın sızdığını və ya olmadığını görmək mümkün olacaq. Hamısı yaxşıdırsa, salatı birbaşa günəş işığı olmayan şirniyyata köçürün və yeməyi soyuqa qədər saxlayın.

Addım 7: qış üçün yaşıl pomidor bir salat xidmət edin.


Qış gəldikdə, salatı qabdan götürürük, qabı bir tencere açırıq və bir kaşığı istifadə edərək yeməyi salat qabına və ya dərin bir qaba köçürürük. Yemək süfrəsinə dilim çörəkləri ilə, həmçinin qızardılmış kartof, müxtəlif ət yeməkləri və hətta bu kimi şeylər ilə xidmət edirik. Axı, hər hansı bir formada yaxşıdır, həm iştahaaçan, həm də bir sendviç üçün bir komponent kimi.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- salatda nə qədər soğan olsa, bir o qədər yaxşıdır. Xoş bir dad və unudulmaz bir yay ətirini buraxaraq dişlərdə çırpılacaq;

- yerkökü doğramaq üçün, dəzgah üçün xüsusi bir grater istifadə edə bilərsiniz;

- salatı eyni rəngdə etmək üçün içinə yaşıl şirin zəngli bibər qoya bilərsiniz;

- Alma sirkəsi əvəzinə adi bir süfrə də uyğundur. Yeganə şey, yeməyin dadı bundan sonra reseptin əvvəlki versiyasından bir qədər fərqlənəcəkdir;

- sterilizasiya dövründə bankalar bir-birinə qarşı mübarizə aparmaması üçün tavanın altını bir parça dəsmal ilə örtə, sonra salatı üzərinə qoyub sonunda krandan soyuq su tökə bilərsiniz.