Pişirmə

Kefir sobada bişirilir


Fırında kefir bişirmək üçün maddələr

Test üçün

  1. Kefir 1 stəkan
  2. Un 3 stəkan
  3. Soda 1/3 çay qaşığı
  4. Bitki yağı 3 yemək qaşığı
  5. 1/4 çay qaşığı duz
  6. Yumurta (bişmiş malların yağlanması üçün) 1 ədəd

Doldurma üçün

  1. Kələm 400 qram
  2. Soğan 1 ədəd
  • Əsas maddələr: Kələm, soğan, kefir, un
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Fırın, qızartma qab, bir cüt dərin boşqab, mətbəx bıçağı, kəsmə lövhəsi, bir kaşığı, bir çay qaşığı, plastik qab, dərin bir saucer.

Fırında kefir pirojnaları bişirmək:

Addım 1: Hamur yoğurun.


Dərin bir qabda kefir tökün və soda əlavə edin. Gözləyin 5-7 dəqiqəbeləliklə reaksiya keçir. Sonra bitki yağı və duz əlavə edin. Qarışdırın. Qarışdırmağa davam edərək tədricən un əlavə edin. Hamuru homojen etmək üçün hamur yoğurmağa başlayın. Əllərinizə yapışsa, daha çox un əlavə edin. Bundan sonra, kütləni yağlanmış dərin bir plaka qoyun, yapışqan filmlə örtün və çatmaq üçün buraxın 20-30 dəqiqə.

Addım 2: Doldurmağı hazırlayın.


Hamur qalxarkən, doldurmağı hazırlayın.
Kələm qabığını soyun, üst yarpaqları çıxarın və incə doğrayın, dadmaq üçün duz edin və suyu verməsi üçün əllərinizlə bir az yoğurun.
Bir qızartma qabını qızdırın, orada bitki yağı əlavə edin və kələm qoyun, bir qapaq ilə örtün. Bunun üçün bişirin 10-15 dəqiqə.
Bu vaxt, soğanı soyun və incə doğrayın və ya bir qızartma ilə doğrayın, soğanın qabda demək olar ki, hiss edilməməsini istəsəniz bir qarışdırıcıdan da istifadə edə bilərsiniz.
Kələm üçün soğan əlavə edin və qapağın altında qaynamaq. 5-7 dəqiqə. Dadmaq üçün digər ədviyyatlara bibər əlavə etməyi unutmayın.
Tərəvəz kifayət qədər yumşaq olduqdan sonra sobanı söndürün və pirojnalar meydana gəlməyə başlayın.

Addım 3: Pirojnaları hazırlayın.


Xəmirdən xırda-xırda doğrayın və ovuclarınızdan düz tortlar düzəldin, bunun üçün əvvəlcə top halına salın və sonra düzləyin. Unutmayın ki, əlləriniz quru olmalıdır, onları yüngülcə ləkələmək və undakı tezgaha çəkmək yaxşıdır. Hamuru hazırladıqdan sonra, doldurulmuş tortların ortasına doldurun, kənarlarını yuxarıya yapışdırın, ortada dolğun tikişli bir pasta alırsınız. Tortu bir kənara qoyun və pirojnalar hazırlamağa davam edin.

Addım 4: tortları bişirin.


Fırını əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcə.
İsti davamlı bir çörək vərəqəsini çox miqdarda bitki yağı ilə yağlayın və üzərinə pirojnalar qoyun, dikilir.
Ayrı bir qabda bir yumurta döyün və xüsusi bir silikon fırça istifadə edərək, pies kütləsini yağlayın. Bu, kefir xəmir pirojnalarının rəngli və hamar olması üçün lazımdır.
Bişmiş qabı sobaya qoyun. Taymeri yerinə qoyun 30-35 dəqiqə. Çörək bişirdikdən sonra sobadan çıxarın və xidmət edin.

Addım 5: tortlara xidmət edin.


Hazırlanmış pirojnaları böyük bir qabın üstünə qoyaraq, istinin istisində qızartın. Bir içki olaraq, çay, qəhvə və ya süd mükəmməldir.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Yemək üçün yalnız təzə yeməklərdən istifadə edin, əks halda xəmir sadəcə qalxmadığı üçün hər şeyi korlaya bilərsiniz.

- Bəzən kefir xəmirinə bir az xama əlavə olunur.

- Kefir xəmir pastası hazırlamaq üçün hər hansı digər doldurma, məsələn, alma, ət və ya balıq əlavə edə bilərsiniz.

- Stewing zamanı doldurulma üçün bir kaşığı tomat pastası əlavə edə bilərsiniz.

Videoya baxın: Fırında nefis levrek tarifi Fırında büyük balık nasıl pişirilir (Sentyabr 2020).