Balıq

Yavaş ocaqda cod


Yavaş ocaqda cod bişirmək üçün maddələr

  1. Təzə cod filesi 600 qram
  2. Orta havuç 2 ədəd
  3. Soğan orta ölçülü 3 ədəd
  4. Böyük pomidor 1 ədəd
  5. Quru ağ şərab 100 mililitr
  6. 1/2 orta ölçülü limon
  7. Rafine bitki yağı 3 yemək qaşığı
  8. Qara bibər ağacı 3 ədəd
  9. 0.3 çay qaşığı balıq üçün ədviyyat
  10. Dadmaq üçün qara bibər
  11. Bay yarpağı orta ölçülü 2 ədəd
  12. Çiçək balı 1 çay qaşığı
  13. Allspice 3 ədəd
  14. Dadmaq üçün duz
  • Əsas maddələr: Cod, Soğan, Yerkökü, Pomidor
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Orta qab - 2 ədəd, qab-qacaq, buxar qabı, qaba qızardılmış qab, qızardılmış qab, taxta spatula, boşqab - 3 ədəd, kəsici lövhə, mətbəx bıçağı, dərin qab, soba, saucer, soyuducu, qab-qacaq, bir kaşığı, xidmət yeməyi, mətbəx kağız dəsmalları

Yavaş ocaqda bişirmə codu:

Addım 1: cod filetosunu hazırlayın.


Cod filetosunu isti su altında yuyuruq, mətbəx kağızı dəsmalları ilə silin və kəsmə taxtasına qoyuruq. Bir bıçaq istifadə edərək, balıqları kiçik parçalara ayırın və orta bir qaba köçürün. Komponenti duz ilə səpin (1/2 yemək qaşığı) və balıq üçün ədviyyatlar verin və aromatlarla doymuş bir kənara qoyun.

Addım 2: soğan hazırlayın.


Bir bıçaq istifadə edərək, qabıqdan soğanı soyun və isti su altında yaxşıca yuyun. İndi komponenti bir kəsmə taxtasına qoyuruq və incə yarım üzüklər və ya kublar ilə doğrayırıq. Doğranmış soğanı təmiz bir qabda tökün.

Addım 3: yerkökü hazırlayın.


Bir bıçaq istifadə edərək, yerkökü dərilərindən soyun və axan suyun altında yaxşıca yuyun. Sonra komponenti bir kəsmə taxtasına qoyun və qaba bir qızartma ilə doğrayın. Havuç çiplərini pulsuz boşqaba tökün.

Addım 4: pomidor hazırlayın.


Pomidoru isti su altında yuyub dərin bir qaba qoyuruq. Bundan dərhal sonra bir kran və ya çaydandan isti maye ilə doldurun və buraxın 5 dəqiqə yorğan. Ayrılmış vaxtdan sonra suyu diqqətlə boşaltın və tərəvəzi bir kəsmə taxtasına sürüşdürün.

Bıçaqla quyruğun bağlandığı yeri kəsdik və sonra pomidoru dəridən təmizləyirik. İndi komponenti kublara doğrayın və təmiz bir plaka köçürün.

Addım 5: limonu hazırlayın.


Limonun yarısını bir kəsmə taxtasına qoyduq və bıçaqla iki hissəyə boyu kəsdik. Hər biri incə dilimləri doğrayın və pulsuz bir saucerə köçürün.

Addım 6: yavaş ocaqda cod hazırlayın.


Yeməyi iki mərhələdə hazırlayacağıq. Birincisi ən vacibdir və əlbəttə ki, balığa aiddir! Beləliklə, adi qabda soyuq su tökün və bir çimdik duz, qara və allspice noxudu və dəfnə yarpağı əlavə edin. Yuxarıdan buxar qabını qoyduq və cod filetosunu qoyduq. Multikookerin qapağını bağlayın, quraşdırın Buxarlama proqramı üçün komponent hazırlayın 10 dəqiqə. Ayrılmış vaxt keçdikdən sonra müvafiq siqnal səslənəcəkdir. Dərhal qapağı açın və cihazı şəbəkədən söndürün. Taxta bir spatula istifadə edərək, codu diqqətlə çıxarın və bir az sərinləmək üçün yenidən təmiz orta bir qaba köçürün.

Sonra tavaya az miqdarda bitki yağı tökün və orta istiliyə qoyun. Konteynerin tərkibi yaxşı istiləndikdə, doğranmış soğan və yerkökü fişlərini buraya tökün. Zaman zaman taxta bir spatula ilə qarışdırın, tərəvəzləri yumşaq qədər bişirin.

Bundan sonra tavaya pomidor kubları, limon dilimləri, həmçinin bal, quru ağ şərab, bir az duz və qara bibər əlavə edin. Bir daha, yaxşı qarışdırın və qovurma üçün bişirin 5-7 dəqiqə. Ayrılmış vaxtdan sonra ocağı söndürün və içindəki məzmun otaq istiliyinə çata bilməsi üçün konteyneri bir kənara qoyun.

Başqa təmiz bir qaba qoyun 1/2 hissə tərəvəz qızartması (həmişə tavanın dibində qalan suyu ilə) və balıq parçaları. Üstdən, yeməyi qalan pörtlədilmiş tərəvəz ilə şoraba ilə örtün və hər şeyi bir tava qapağı ilə möhkəm örtün. Əhəmiyyətli: onun diametri mütləq qabla üst-üstə düşməlidir, əks halda digər qidaların qoxusu qızartmaqla balığa daxil ola bilər. Sonra konteyneri soyuducuya qoyun və yeməyi infuziya edin 2 və ya daha çox saat.

Addım 7: multikookerdə koda xidmət edin.


Cod tərəvəz qızartması ilə yaxşı marinad edildikdə, onu soyuducudan çıxarırıq və bir qabdan xüsusi bir plaka köçürmək üçün taxta bir spatula istifadə edirik. Yemək süfrəsinə bir iştahaaçan kimi xidmət edin, məsələn, kartof püresi, qaynadılmış düyü, qarabaşaq otu sıyığı, həmçinin qızardılmış tərəvəz və ya ızgara. Bundan əlavə, ağ çörək dilimləri və bir stəkan quru qırmızı şərab idealdır.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- cod kimi bir balıq etmək üçün kifayətdir 10 dəqiqə. Buna görə bişirmə vaxtını artırmayın, əks halda balıq quruya bilər;

- reseptdə göstərilən ədviyyatlara əlavə olaraq, zövqünüzə görə başqalarından istifadə edə bilərsiniz;

- bu cür balıqlar soyuducuda sıx bağlı bir qabda saxlanıla bilər 3-4 gündən çox deyil.

Videoya baxın: Kuran 185. sayfa 10. cüz tecvitli sayfa sayfa en yavaş okuyuş (Sentyabr 2020).