Balıq

Pomidorda bişmiş balıq


Pomidorda bişmiş balığın bişirilməsi üçün maddələr

  1. Hake fileto 450 qram
  2. Soğan 2 ədəd (orta)
  3. Yerkökü 2 ədəd (orta)
  4. 4 sarımsaq
  5. Pomidor 2 ədəd (orta)
  6. Duz 1 çay qaşığı
  7. Şəkər 1 xörək qaşığı
  8. Apple sirkəsi 1 xörək qaşığı
  9. Buğda unu 2 yemək qaşığı
  10. Tomat pastası 2 yemək qaşığı
  11. Təmizlənmiş su 0,5 litr
  • Əsas TərkibiHake, Soğan, Yerkökü, Pomidor
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qapaq ilə dərin bir qab, mətbəx bıçağı, kiçik dərin bir qab, yuvalı qaşıq, kəsici lövhə, qızartma, taxta spatula, salfetlər.

Pomidorda bişmiş balığın bişirilməsi:

Addım 1: Balı hazırlayın.


Hake filetosu əridilməlidir və qurudulmalıdır. Bunu etmək üçün hər tərəfə salfetlə vurun. Bundan sonra, filesi kiçik parçalara ayırın.
Dərin bir qabda unu 1/2 çay qaşığı duz və ədviyyat ilə birləşdirin. Qızartmadan əvvəl bu qarışıqdakı balıq parçalarını yuvarlayın.
Bol yağı ilə tavanı qızdırın. Üzərinə bişmiş qızartma balıq dilimləri 3-4 dəqiqə hər tərəfdə. Qızardılmış fileto qabığından yuvarlaq bir qaşıq ilə çıxarın və artıq yağı udmaq üçün salfetkalara qoyun. Bu vaxt tərəvəzə diqqət yetirin.

Addım 2: Tərəvəz hazırlayın.


Yerkökü qabığını soyun və ya hərtərəfli yuyun, bitki fırçası ilə bütün kirləri çıxarın. Təmiz yerkökü bir qaba qızardın.
Soğanı soyun və nazik yarım halqalara doğrayın.
Pomidoru yuyub əzməmək üçün incə doğrayın.
Xüsusi sarımsaq presindən istifadə edərək soyulmuş sarımsağı doğrayın.

Sarımsaqdan başqa bütün tərəvəzlər, dərin sahələri olan bir tavaya qoyun, balığın qızardıldığını istifadə edə bilərsiniz. Orta istidə bitki yağı əlavə edərək yerkökü, soğan və pomidor bişirin 10-15 dəqiqəhərdənbir qarışır. Sonra tomat pastası, sirkə, qalan duz, şəkər və 0,5 litr təmizlənmiş suyu qarışdırın və qapağı bağlamadan daha çox bişirin 5 dəqiqə.

Addım 3: Pomidor marinadında güveç balığı.


Tomat pastası və digər ədviyyatlarla bişmiş tərəvəzlərdə qızardılmış dilimlənmiş fileto və əvvəllər çörək qırıntılarında qızardılmış sarımsaq əlavə edin, istiliyi söndürmədən bişirin 10 dəqiqə. Sonda 5 dəqiqə Pişirmə örtülə bilər.
Dəm durun 15-20 dəqiqə qapalı qapaq altında. Lazım gələrsə, xidmət etməzdən əvvəl balıq və tərəvəzləri qızdırmaq olar.

Addım 4: Pomidorda bişmiş balığa xidmət edin.


Pomidorda bişmiş balığa, qaynadılmış düyü və ya kartofla xidmət edin. Əlavə sous lazım deyil, hazır yeməyi təzə otlar ilə bəzəməyinizə əmin olun.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Yalnız hake deyil, hər hansı bir ağ balıq filesi istifadə edə bilərsiniz.

- Kəskinlik üçün bu yeməyə yer qırmızı bibər əlavə edilməlidir.

- İstədiyiniz təqdirdə, pomidor sousunda bişmiş balığa dəfnə yarpağı əlavə edin, ancaq xidmət vermədən əvvəl götürün.

Videoya baxın: Salyan mətbəxi--BALIQ DOLMASI. (Sentyabr 2020).