Balıq

Balıq güveç yavaş bir sobada


Balıq güveçini yavaş bir sobada bişirmək üçün tərkib

  1. Sonsuz balıq filesi (dondurulmuş) 500-600 qram (halibut, hake, pollock və ya digər balıq)
  2. Sərt pendir 100 qram və ya dadmaq üçün
  3. Toyuq yumurtası 1-2 ədəd
  4. Pasterizə edilmiş bütün süd 1/2 çox fincan (80 mililitr)
  5. Ağ çörək (hər növ) 1 dilim (təxminən 50 qram)
  6. Soğan 1 ədəd (orta)
  7. Havuç 1 parça (orta)
  8. Dadmaq üçün duz
  9. Dadmaq üçün qara bibər
  10. Bitki yağı 2 yemək qaşığı
  • Əsas TərkibiQab, Yumurta, Süd, Pendir
  • Hissə4-5
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Çox şüşə, multikooker, ikiqat qazan (multikooker-dən), mətbəx bıçağı - 2 ədəd, kəsmə lövhəsi - 2 ədəd, kağız mətbəx dəsmalları, dərin qab - 2, boşqab, qızartma, elektrik və ya stasionar ət dəyirmanı, silikon mətbəx spatula - 2 ədəd, böyük düz qab, bölünmüş boşqab.

Balıq güveçini yavaş bir sobada bişirmək:

Addım 1: balığı hazırlayın.


Əvvəlcə dondurulmuş filetosu kiçik bir plastik torbaya qoyun, bir qabda soyuq axan suya qoyun və tamamilə əriyənə qədər dayanın. 30 dəqiqədən sonra buz bu tərkibdən çıxacaq.

Addım 2: çörək və pendir hazırlayın.


Bir dəqiqə itirmirik, bir parça sərt pendiri orta və ya böyük bir qızartma qabına parçalayırıq və kiçik bir boşqaba köçürürük.

Bundan sonra, bir dilim təzə və ya köhnəlmiş ağ çörək götürün, təmiz orta ölçülü bir qaba göndərin, hamısını pasterizə edilmiş südlə doldurun və üzərinə qoyun 10-15 dəqiqə istifadədən əvvəl ya da.

Addım 3: tərəvəz hazırlayın.


Sonra kəskin mətbəx bıçağından istifadə edərək, soğan və yerkökü soyun. Onları axan suyun altında yaxalayırıq, kağız mətbəx dəsmalları ilə quruturuq, növbə kəsmə taxtasına qoyuruq və hazırlığa davam edirik. Soğanı 1 santimetrə qədər olan kublara doğrayırıq və orta və ya böyük bir qızartma qabına yerkökü doğrayırıq və növbəti mərhələyə keçirik.

Addım 4: soğanları yerkökü ilə keçirin.


Multikookerin fişini rozetkaya açırıq, teflon qabını çuxura daxil edirik və içinə bir kaşığı bitki yağı tökürük. Mətbəx cihazının lövhəsinə "Pişirmə" rejimini qoyduq və bir dəqiqədən sonra soğan və yerkökü qızdırılan yağa salırıq. Onları yumşaqlığa, eləcə də yüngül bir qızıl qabığa keçiririk və vaxtaşırı silikon və ya taxta mətbəx spatula ilə qarışdırırıq. Bu müddət təxminən davam edəcək 5-7 dəqiqə. Soğan və yerkökü qızardıqdan sonra maşını söndürün və qızardılmış tərəvəzləri dərin bir qaba köçürün.

Addım 5: balıq-tərəvəz qarışığı hazırlayın.


Balıq filetosu soyuduğunda, yuyun, qurudun, bir kəsmə taxtasına qoyun, ölçüsü 2,5-3 santimetrə qədər olan kiçik parçalara kəsin və isladılmış ağ çörək ilə bir ət dəyirmanından birbaşa qızardılmış tərəvəz ilə bir qaba keçirin.
Orada xam toyuq yumurtalarını əlavə edib duz, qara istiot vurub hər şeyi bir xörək qaşığı ilə homojen bir tutarlılığa qarışdırırıq.

Addım 6: yavaş bir sobada bir balıq güveç hazırlayın.


Daha sonra, balığın kütləsini multikooker qabının altına qoyun, onu yağla yenidən yağlamağa dəyməz, tərəvəzləri qızartdıqdan sonra kifayət qədər çox şey var. Kıyılmış ətləri bir kaşığı bərabər qatda düzəldirik, mətbəx cihazını sıx uyğun bir qapaq ilə bağlayırıq və taxtaya yenidən yerləşdiririk Pişirmə rejimi, ancaq 40 dəqiqə.

10 dəqiqədə proqramın sonuna qədər qapağı açın, güveçi üyüdülmüş pendirlə səpin və qalan vaxtı qapalı formada bişirin. Mətbəx cihazını söndürdükdən sonra ətirli yeməyi biraz sərinləyin. Sonra, çox diqqətlə yuvarlaq bir möcüzəni multikookerdən ikiqat qazana endiririk, qabı alt-üst çevirib, güveçi qaldırırıq və diqqətlə ondan çıxarırıq.
İki mətbəx kürəkindən istifadə edərək, iştahaaçan yeməyi böyük bir düz qaba köçürürük, hissələrə bölürük, plitələrə paylayırıq və süfrəyə veririk.

Addım 7: balıq güveçinə yavaş bir ocakda xidmət edin.


Multicooker balıq güveç - əla şam yeməyi və ya nahar üçün əla bir əlavə. Pişirildikdən sonra hissələrə bölünür, hər biri ayrı bir plaka üzərinə qoyulur, isteğe bağlı olaraq təzə otlar, məsələn, şüyüd, cəfəri və ya cilantro ilə bəzədilmiş və əsas kurs kimi isti və ya isti verilmişdir. Ayrıca, belə bir yüngül yemək daha mürəkkəb bir yan yeməyi ilə əlavə edilə bilər: kartof püresi, düyü risotto, təzə tərəvəz salatı və ya turşu və turşu. Zövq alın və əylənin!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- ərimiş balıq və yumşaldılmış çörək şərti bir stasionar qarışdırıcıdan istifadə edərək torpaq ola bilər;

- bəzən yumurta 50 mililitr xama, həmçinin bir kaşığı un ilə döyülür və yalnız bundan sonra qiymə balıq və tərəvəz ilə qarışdırılır;

- reseptdə göstərilən ədviyyatlar dəsti klassik sayılır, lakin istəsən, balıq yeməklərinin hazırlanması zamanı istifadə olunan hər hansı ədviyyatlarla, məsələn, marjoram oregano, ispanaq, kəklikotu, şüyüd, şüyüd, ləzzətli və ya digərləri ilə əlavə edilə bilər;

- yemək zamanı, qabın incə Teflon örtüyünə zərər verməmək üçün yalnız bir silikon və ya taxta mətbəx spatula istifadə edin;

- bu güveç Panasonic 18 markalı qabda bişirilir, qabın həcmi 4,5 litr, tutumu 670 vat, cihazın ən yüksək temperaturu Pişirmə rejimində - 180 dərəcədir.