Quş

Fırındakı ördək dilimləri


Fırın içində ördək dilimləri hazırlamaq üçün maddələr

  1. Ördək 1 parça
  2. Elmalar 8 ədəd (orta)
  • Əsas TərkibiDuck, Apple
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

İstiliyədavamlı çörək vərəqi, çörək folqa, tərəvəz və meyvələri oxumaq üçün bıçaq, mətbəx bıçağı, kəsmə lövhəsi, mətbəx qayçı.

Sobada ördək parçaları bişirilir:

Addım 1: Ördək karkasını hazırlayın.

Yeməkdən əvvəl, ördək karkasının əriməsi lazımdır, bunun üçün soyuq su ilə bir qabda batırın və ya dondurucudan soyuducuya köçürün.
Yumrulmuş ördəyi taxtaya qoyun və mətbəx qayçı və ya iti bıçaqdan istifadə edərək boyun və quyruq bölgəsindən yağ xətlərini kəsin. Bacakları və qanadları oynaqların olduğu yerə kəsərək ayırın. Döş boyunca bir kəsik düzəldin və sonra bıçağı əyərək ət ətini kəsin, dərini qabırğalardan kəsin. Keil sümüyünü bir əlinizlə tutun və sümüyü silsilə və qabırğa ilə birlikdə parçalayın, digəri isə karkasla tutun. Ördəyin bu hissəsinə ehtiyacımız yoxdur.

Ördəyin dərisi qalın və yağlı olduğundan məmə üzərində bir neçə kəsik etmək yaxşıdır.
İstədiyiniz nisbətdə və miqdarda duz və istiot qarışığı ilə dilimlənmiş toyuq. Mövsümə buraxın 30 dəqiqə.

Addım 2: Alma hazırlayın.

Alma yuyun və meyvə və tərəvəzləri soymaq üçün xüsusi bir bıçaqdan istifadə edərək qabığını çıxarın. Ən yaxşı bəyəndiyiniz şəkildə meyvəni doğrayın.

Addım 3: Ördəyi alma ilə bişirin.


Bir çörək qabını folqa ilə düzmək və içərisinə alma qoymaq lazımdır. Ördək parçalarını meyvənin üstünə qoyun. Hər şeyi folqa ilə sıx bir şəkildə sarın və əvvəlcədən isidilmiş yerə qoyun 220 dərəcədir soba yandırın 60 dəqiqə. Sonra, bu müddətdən sonra folqa açın, diqqətlə çəkin, əllərinizi və üzünüzü isti buxardan qoruyun. Artıq heç bir şeylə örtülməyən alma ilə ördəyi yenidən sobaya qoyun 10-15 dəqiqə. Parçalar ləzzətli bir qızıl qabıqla örtülməlidir.

Addım 4: Ördəyin bişmiş hissələrinə xidmət edin.

Hazırlanmış ördək dilimlərini bir tərəfə düyü və ya bişmiş tərəvəz ilə isti şəkildə xidmət edin, otlar və zövqünüzə uyğun hər hansı bir sous əlavə edin.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Ördək karkası ilə kəsdiyiniz artıq yağ, məsələn, tərəvəz və yumurta qızartmaq üçün istifadə edilə bilər.

- Qabığ üçün, ördəyi az miqdarda bal, folqa açdığınız sahə ilə də yağlaya bilərsiniz.

- Bəzi reseptlərdə təzə sarımsaqdan gruel əlavə etmək tövsiyə olunur, həddindən artıq hallarda quru da uyğundur.