Balıq

Fırındakı qırmızı balıq


Fırında qırmızı balıq bişirmək üçün maddələr

Yemək üçün:

  1. Təzə somon filesi 500 qram
  2. 1 orta soğan
  3. 1/2 orta ölçülü limon
  4. Duz 3 çimdik
  5. Yerə qara bibər 2 çimdik

Sos üçün:

  1. Yağ tərkibi 20% 4 yemek kaşığı olan xama
  2. Təzə şüyüd göyərti 0,5 orta dəstə
  3. Orta ölçülü sarımsaq 1 mixək
  4. Duz 1 çimdik
  • Əsas Tərkibi: Somon, Soğan, Limon
  • 2 porsiyaya xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Bir kaşığı, kəsici lövhə, soba, mətbəx bıçağı, dərin bir qab, boşqab - 2 ədəd, saucer, bir çörək vərəqi, qida folqa, xidmət qab, taxta spatula, mətbəx kağız dəsmal, xidmət çanağı, kiçik bir qab, soyuducu, yapışqan film, mətbəx çöpçülər

Fırında qırmızı balıq bişirmək:

Addım 1: soğan hazırlayın.


Bir bıçaq istifadə edərək, qabıqdan soğanı soyun və isti su altında yaxalayın. Sonra komponenti bir kəsmə taxtasına qoyun və nazik dairələrə kəsin. Diqqət: hər parça üzüklərə bölünmür, ancaq bu formada qalıb. Sonra, hazırlanmış soğanı təmiz bir plaka köçürün.

Addım 2: limonu hazırlayın.


Limonu axan suyun altında yüngülcə yuyun və kəsici lövhəyə qoyun. Bir bıçaq istifadə edərək, sitrus meyvələrini incə dilimlərə kəsin. Çınqıl tərkib hissəsi boş bir boşqaba köçürülür.

Addım 3: qırmızı balığı hazırlayın.


Qırmızı balıqları hər tərəfdən isti su altında yuyuruq. Sonra mətbəx kağız dəsmalları ilə silin və kiçik bir qaba qoyduq. Somon pulpasını duz ilə doğrayın və bir müddət kənara qoyun.

Addım 4: şüyüd hazırlayın.


Şüyüdü axan suyun altında yuyuruq, artıq mayeni sarsırıq və kəsici lövhəyə qoyuruq. Yaşılları bir bıçaqla incə doğrayın və dərhal təmiz bir saucerə tökün.

Addım 5: sarımsağı hazırlayın.


Sarımsağı doğranmış bir taxtaya qoyduq və bıçaq kənarının köməyi ilə yüngülcə basırıq. Bundan sonra təmiz əllərinizlə qabığı çıxarın və qərənfili axan su altında yuyun.

Komponenti yenidən düz bir səthə qaytarırıq və incə doğrayırıq. Doğranmış sarımsağı şüyüd ilə bir saucerə tökün.

Addım 6: yeməyə krem ​​sousunu hazırlayın.


Dərin bir qabda xama tökün və doğranmış şüyüd və sarımsaq əlavə edin. Burada duz tökün və bir kaşığı istifadə edərək, homojen bir kütlə yaranana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Hazır xama sousunu soyuducuya qoyduq və tərkib hissələrinin şirələri ilə isladırıq. Diqqət: yanacaqdoldurma məntəqəsi kənar qoxuları udmaması üçün konteyneri yapışqan filmlə sarırıq.

Addım 7: qırmızı balığı sobada bişirin.


Pişirmə qabını böyük bir parça qida folqa ilə örtün. Somon filetosunu buraya yayın (dərini aşağı salın) və dərhal qara torpaq bibəri ilə səpin. Üstünə soğan dairələrini, sonra limon qoyuruq. İndi balıqları folqa ilə sarırıq ki, içəriyə hava daxil olmasın. Bunu etmək üçün metal seqmentin kənarlarını bərkidin (bir az sarın).
Fırını yandırın və istiyə qədər qızdırın 180 ° C. Sonra çörək vərəqəsini burada orta səviyyədə qoyun və yeməyi bişirin 1 saat. Bu müddət ərzində qırmızı balıq tamamilə bişirilir və digər komponentlərin şirələri ilə doyurulur. Soğan sayəsində qızılbalıq sulu və zərif olacaq və limon əvəzolunmaz rolunu oynayacaq - yeməyin dadını yumşaq turşuluqla düzəldəcəkdir. Ayrılmış vaxtdan sonra sobanı söndürürük və mətbəx əlcəklərinin köməyi ilə tavanı oradan çıxarırıq. Yemək folqa açırıq və balığın bir qədər soyumasına icazə veririk.

Addım 8: sobada qırmızı balığa xidmət edin.


Taxta bir spatula istifadə edərək, qırmızı balıqları xüsusi bir plaka üzərində taxta bir spatula ilə bişiririk və yemək masasına xidmət edirik. Bu yeməyi ikiyə hazırlandığı üçün dərhal somonu iki hissəyə kəsə bilərsiniz. Sousa gəldikdə, ayrı bir qabda verilə bilər və ya dərhal onlara balıq tökün. Ancaq qaynadılmış düyü, kartof püresi, təzə tərəvəz salatı və əlbətdə bir stəkan qırmızı və ya ağ quru şərab ilə birlikdə belə bir ləzzətli və zərif yeməyi edə bilərsiniz.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- belə bir yeməyi hazırlamaq üçün həm qızılbalıq, həm də somon, alabalıq və hətta çəhrayı somon istifadə edə bilərsiniz;

- Reseptdə göstərilən ədviyyatlardan əlavə, ləzzətinizə görə başqalarına somon tökə bilərsiniz. Məsələn, balıq, torpaq keşniş, kəklikotu, zəfəran və hətta xardal toxumu üçün xüsusi ədviyyatlar ola bilər;

- sousun hazırlanması üçün təbii qatıqlı qatıq qatqısı və ya yağ tərkibi az olan ev kremi istifadə edə bilərsiniz;

- dondurulmuş qırmızı balıq götürmək qərarına gəlsəniz, o otaq istiliyinə öz-özünə icazə verməyinizə əmin olun. Diqqət: Heç bir halda, isti su altında və ya mikrodalğalı sobada əriməyin, əks halda yeməyi yalnız məhv edə bilməzsiniz, həm də ətin quruluşunu dəyişdirə bilərsiniz.

Videoya baxın: Peynirli Kırmızı Biber Dolması Nasıl Yapılır? (Sentyabr 2020).