Balıq

Uşaqlar üçün balıq tortları


Uşaqlar üçün balıq tortu bişirmək üçün maddələr

  1. Sümükləri və dərisi olmayan balıq təmiz fileto (pollock, hake, hake) 500 qram
  2. Havuç 1 parça (orta)
  3. Soğan 1 ədəd (orta)
  4. Toyuq yumurtası 1 ədəd
  5. Buğda unu (süzülmüş) 2 yemək qaşığı
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Şüyüd, dad və istək üçün qurudulur
  8. Bitki yağı 1 çay qaşığı
  • Əsas Tərkibi: Mintai, Soğan, Yerkökü, Yumurta, Un
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bir çay qaşığı, bir kaşığı, bir kəsici lövhə - 2 ədəd, mətbəx bıçağı - 2 ədəd, kağız mətbəx dəsmalları, ət dəyirmanı, qızardıcı, dərin qab, ikiqat qazan, boşqab.

Uşaqlar üçün balıq tortu bişirmək:

Addım 1: balığı hazırlayın.


Bu gün bir yaşdan yuxarı yaşlı dişli körpələr üçün uyğun olan, ana südü ilə qidalanan və ya başqa, daha yetkin yeməklərlə birləşdirmiş dadlı uşaq kotletləri hazırlayacağıq. Ümumiyyətlə, əgər uşağınız ləzzətli və sağlam qidanı sevərsə, davam edə bilərsiniz. Əvvəlcə soyuq axan suyun axını altında təzə bir hake, pollock, hake və ya digər faydalı dəniz balıqlarını yuyuruq və kağız mətbəx dəsmalları ilə quruduruq. Sanki balıq istehsalçının fabrikində işlənməyib, yenə də əlavə müalicə tələb olunur! Yəni fileto bir kəsmə taxtasına qoyun, kiçik hissələrə bölün və onlardan mövcud kiçik sümükləri cımbız və ya kiçik bir iti bıçaqla çıxarın.

Addım 2: tərəvəz və digər maddələr hazırlayın.


Sonra təmiz bir bıçaq istifadə edərək reseptdə göstərilən tərəvəzləri soyun. Onları yaxalayırıq, quruyuruq, yeni bir lövhəyə keçiririk və üyüdürük. Yerköküləri çox incə bir qızartma qabına doğrayırıq və ya stasionar bir qarışdırıcı və ya kombinasiyadan istifadə edərək kiçik parçalara doğrayırıq və soğanı çox böyük olmayan 4-8 hissəyə kəsirik. Sonra lazım olan maddələrin qalan hissəsini dəzgahda yayırıq və növbəti mərhələyə keçirik.

Addım 3: kıyılmış ət hazırlayın.


Hazırlanmış balığı soğan ilə elektrikli və ya stasionar bir ət dəyirmanı ilə incə mesh ilə ötürürük, bunu iki dəfə etmək daha yaxşıdır. Qarışıqda çox miqdarda maye varsa, lavabonun üstünə sıxın və yenidən qaba göndərin.

Bundan sonra gözəl bir rəng üçün yerkökü, bir toyuq yumurtası və özlülük üçün bir kaşığı süzülmüş buğda unu, həmçinin xoş bir dad və ətir üçün qurudulmuş şüyüd ilə duz qoyduq. Hər şeyi homojen bir tutarlılığa qədər qarışdırırıq - qiymə hazırdır!

Addım 4: ikiqat qazanı hazırlayın.


İndi ikiqat qazanın təlimatlarını diqqətlə oxuduq, mətbəx cihazının alt hissəsinə nə qədər suyun tökülməsinin lazım olduğunu deyəcəkdir. Bu problemi həll etdikdən sonra fişini rozetkaya yerləşdirin. Sonra çıxarıla bilən qabın dibini bir çay qaşığı bitki yağı ilə yağlayırıq ki, bişirmə zamanı kəsiklər ona yapışmasın və xırda doğranmış ətə qayıdın.

Addım 5: uşaqlar üçün balıq tortu hazırlayın.


Qalan süzülmüş buğda ununu kiçik bir boşqaba tökün, içərisində bir kaşığı balıq qarışığı gəzdirin, bir oval və ya dəyirmi bir qalınlıq yarpağı yaradın əvvəl 2,5 santimetr, ikiqat qazanxananın hazırlanmış səbətinə köçürün və eyni şəkildə qalan hissəni doldurma bitənə qədər heykəlləyirik.

Addım 6: uşaqlar üçün balıq tortu hazırlayın.


Sonra yenə də xam balıq möcüzəsini bir qapaq ilə örtürük və ikiqat qazan taymerını yandırırıq 20-25 dəqiqə. Düzgün vaxtdan sonra mətbəx cihazı özünü sönəcək, bu barədə səsli, səssiz və ya daha tez-tez daralmış bir səslə xəbərdar edəcəkdir. Qapağı çıxartmağa tələsmirik, yanan buxarın altından və yalnız keçməsini gözləyirik 5-7 dəqiqə silmək. Sonra, bir kaşığı istifadə edərək bitmiş kəsmikləri boşqablara hissələrə paylayırıq, sərinləmək imkanı verir, çünki uşaqların isti olmaması mümkün deyil və yalnız bundan sonra körpəyə yeni bir dadlı yeməyi təqdim edirik.

Addım 7: uşaqlar üçün balıq tortlarına xidmət edin.


Uşaqlar üçün balıq tortları əsas yemək kimi isti şəkildə verilir. Əsasən, körpələr üçün 100 qramdan çox olmayan hissələrdə verilir, çünki bir yaşdan yuxarı uşaqlar yeni dadlı yemək öyrənməyə başlayırlar, bu bəzən bədənləri üçün olduqca çətin olur. İsterseniz, bu ləzzətli balıq məhsulları maneəsiz yan yeməyi, ideal - kartof püresi, fermentasiya edilməyən tərəvəz kürüsü, yüngül qarabaşaq yarması sıyığı, yulaf ezmesi, buxar düyü və ya kiçik birinizin bəyəndiyi hər şey ilə əlavə edilə bilər. Yaxşı, əgər uşaq artıq bir yaşdan yuxarıdırsa və daha müxtəlif çeşidli yeməkləri sevirsə, onda doğranmış göyərti ilə xama, sous və qarnir ilə kəsmikləri tökmək olar. Zövq alın və sağlam olun!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- yerkökü, əlbəttə ki, faydalıdır, ancaq bir az sərtdir. Buna görə də, asanlıqla balqabaq, balqabaq və ya badımcan qabığı ilə əvəz edilə bilər, o da çox dadlı olacaq;

- gördüyünüz kimi ədviyyatlardan reseptdə yalnız təzə və ya cəfəri ilə əvəz edilə bilən duz və qurudulmuş şüyüd göstərilmişdir. Digər ədviyyatlar əlavə etməmək daha yaxşıdır, onlar allergiyaya səbəb ola bilər;

- irmik una əla alternativ ola bilər; buxarla istilik müalicəsi zamanı yaxşı şişirir və balıq məhsullarını formada saxlamağa kömək edir;

- bəzi analar ikiqat qazan səbətini tərəvəz ilə yağlamır, ancaq kərə yağı ilə bu yeməyi daha incə edir və özünəməxsus, çox xoş ətir əldə edir;

- ikiqat qazan yoxdu? Fərq etməz! Patties 15 dəqiqə qaynadıqdan və ya çıxdıqdan sonra azca duzlu suda qaynadın. Və ya onları 30-35 dəqiqə ərzində 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada bişirin, amma son seçimi seçsəniz, bundan sonra balıq məhsullarını az miqdarda xama və ya suda bir tavada buxarlayın ki, kifayət qədər sıx bir ayaq qalsın, bu uşaqlar üçün çox çətin olur. çeynəmək.