Balıq

Cod cutlets


Cod cutlet etmək üçün maddələr

  1. Cod 1 ədəd (orta)
  2. Toyuq yumurtası 1 ədəd
  3. Ağ çörək 2 dilim
  4. 1 soğan soğan
  5. Dadmaq üçün cəfəri
  6. Dadmaq üçün göyərti
  7. Dadmaq üçün duz
  8. Dadmaq üçün bibər
  9. Çörək üçün lazım olduğu kimi buğda unu
  10. Yağı qızartmaq üçün bişirilir
  • Əsas Tərkibi
  • Hissə4-5
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qızartma qab, ət dəyirmanı, mətbəx bıçağı, kəsmə lövhəsi, dərin qab, metal spatula, birdəfəlik kağız dəsmal.

Pişirmə codu:

Addım 1: cod hazırlayın.


Əvvəlcə codu əridin. Balıqları dondurucudan əvvəlki günün axşamından soyuducuya köçürsən ideal bir seçim olar. Ancaq otaq temperaturunda bir neçə saat saxlaya bilərsiniz.
Əvvəlcədən olduğu kimi ərimiş balıqları təmizləyin, əvvəlcə tərəzi bıçaqla təmizləyin və sərin axan su altında durulayın. Sonra qarın içində səliqəli bir kəsik edərək içəri çıxarın. Fındıqları kəsin və filetosu sümüklərdən ayırın. Yaranan balıq ətini toxum üçün diqqətlə yoxlayın, bunun üçün barmaqlarınızın ucu ilə yumşaq bir şəkildə vurun. Tapılan sümükləri cımbızla və ya əllərinizlə çıxarın. Bundan sonra, balıqları yenidən yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun və sonra ət dəyirmanından keçin.

Addım 2: Soğanı hazırlayın.


Soğanı qabıqdan soyun və sərin su ilə yuyun, hamısını kəsin. Bir ət soğanı və ya qiyməklə təmiz soğanı doğrayın.

Addım 3: göyərti hazırlayın.


Yaşılları isti suda yaxşıca yuyun və qurudun. Qalın sapları kəsin, bizə ehtiyac yoxdur, onları ata bilərsiniz. Ancaq yarpaqları özlərini çox incə doğrayın.

Addım 4: Kıyılmış ətin bişirilməsi.

Kıyılmış balıq və soğanı birləşdirin, göyərti, bir yumurta əlavə edin, sonra dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Bütün maddələri düzgün qarışdırın və ağ çörək dilimlərini yalnız əllərinizlə parçalayın. Yenidən hər şeyi qarışdırın.
İndi əldə edilmiş qiymə balıqlarından, kökləri, hər zamanki kimi, ovuclarınıza düzəldin.

Addım 5: Cod cutletlərini qızardın.


Bir tavada az miqdarda bitki yağı qızdırın və unu ayrı bir düz plaka və ya birbaşa dəzgahın üstünə tökün. Hər cutleti un halına salın və qızardılmış kərə yağı ilə kərə yağı ilə qızardın. Bir tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər orta istilik üzərində qızardın 5-7 dəqiqəsonra çevir və hələ bişirməyə davam edin 3-5 dəqiqə. Hamısı, sağlam və dadlı cod cutletləriniz hazırdır!

Addım 6: Cod cutletlərinə xidmət edin.


Cod kotletlərini istinin istisində, bir yan yeməyi ilə və ya olmadan. Təzə və ya buxarda hazırlanmış tərəvəzləri yan yemək kimi istifadə edin. Ayrıca, bu cutlets lecho və ya xama ilə ədviyyata verilə bilər.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Bəzi reseptlərdə doğranmış balığa süd, xama, kartof püresi və hətta mayonez də əlavə olunur.

- Ayrıca doğranmış ətə sarımsaq və bir pod qırmızı isti bibər əlavə edə bilərsiniz.

- Un əvəzinə kotletlər çörək qırıntılarına yuvarlana bilər.

Videoya baxın: How to Make Cod Fritters - Bolinho de Bacalhau Recipe (Sentyabr 2020).