Balıq

Yavaş bir ocağın içində çırpın


Yavaş ocaqda bişirmək üçün maddələr

  1. Təzə orta çırpıcı 2 ədəd
  2. 1/2 orta ölçülü limon
  3. Böyük soğan 1 ədəd
  4. Pomidor orta ölçülü 2 ədəd
  5. Sarımsaq 3 orta mixək
  6. Zövqə görə zeytun yağı
  7. Dadmaq üçün duz
  8. Dadmaq üçün təzə doğranmış qara bibər
  • Əsas maddələr: çörəkçi, soğan, pomidor
  • 3 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Yavaş ocaq, kəsici lövhə, mətbəx bıçağı, xırda qab, mətbəx kağızı dəsmal, boşqab - 2 ədəd, saucer, qab örtüyü və ya yapışan film, şirəçəkən, mətbəx spatula, qab, mətbəx qayçı, soyuducu

Yavaş ocaqda bişirmək:

Addım 1: çırpıcı hazırlayın.


Çatdırıcı hər kəs üçün çox faydalı və lazımlı bir balıqdır. Çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir. Yod, kalium, kalsium, fosfor, mis və maqneziumun dəyəri nədir? Həmçinin, E, A, B qrupunun vitaminləri və tiamin, qan dövranı sisteminin və toxunulmazlığın yaxşılaşdırılmasına kömək edir, vücudu soyuqdəymədən qoruyur və sair. Anlamaq üçün hər şeyi sadalamaq lazım deyil: çörəkçi, böyüklər və uşaqların, xüsusilə yavaş bir ocakda bişirildiyi zaman yeməli olduğu möcüzə bir balıqdır. Beləliklə, yeni başlayanlar üçün karkasları isti su altında diqqətlə yuyun, mətbəx kağız dəsmalları ilə silin və kəsici lövhəyə qoyun. Mətbəx qayçılarını istifadə edərək, quyruğunu və bütün kənarlarını kəsin. Sonra, kəskin bir bıçaq istifadə edərək, başını, içini çıxarırıq və karkasın kənarları boyunca səliqəli kəsiklər edirik. Fileto almaq üçün dərini diqqətlə sıxmalıyıq. Bunu etmək üçün başın yanından təmiz əllər ilə bükürük və quyruğa aparırıq.

Hər şey hazırdır! Çırpılmış filetosu kiçik bir qaba köçürürük və bir müddət kənara qoyuruq.

Addım 2: limonu hazırlayın.


Bir şirəçəkəndən istifadə edərək suyu yarım limondan süzün. Balığın daha zərif və ətirli olması üçün buna ehtiyacımız var.

Addım 3: çırpıcıyı turşu.


Kiçik miqdarda duz və təzə doğranmış qara bibər ilə dolu fileto səpin və limon suyu üzərinə tökün. Diqqət: belə ki, balıq ədviyyatlarla daha yaxşı doyurulur, onları hər tərəfdən onlarla sürtmək daha yaxşıdır. İndi qabı tavadan bir qapaq ilə örtürük və ya yapışqan filmlə sarırıq (bu komponent xarici kənar qoxularla doymaması üçün edilməlidir) və soyuducuya çırpın 2 saat.

Addım 4: soğan hazırlayın.


Bir bıçaq istifadə edərək, qabıqdan soğanı soyun və isti su altında yaxşıca yuyun. Komponenti bir kəsmə taxtasına qoyub incə kublara doğrayırıq. Doğranmış soğanı təmiz bir plaka dökün.

Addım 5: sarımsağı hazırlayın.


Sarımsağı bir kəsmə taxtasına qoyduq və bıçağın kənarı ilə yüngülcə basırıq. Sonra təmiz əllərlə qabığı çıxarırıq və axan suyun altında yuyuruq.

Tozları yenidən düz bir səthə yayırıq və incə doğrayırıq. Pulsuz əzilmiş sarımsaqda doğranmış sarımsağı tökün.

Addım 6: pomidor hazırlayın.


Pomidorları axan suyun altında yuyuruq, artıq mayenin səsini çıxarırıq və kəsici lövhəyə qoyuruq. Bir bıçaq istifadə edərək, sapı çıxarın və sonra parçaları kublara doğrayın. İncə doğranmış tərəvəzlər təmiz bir plaka köçürülür.

Addım 7: yavaş ocaqda çırpıcı hazırlayın.


Balıq yaxşı marinad edildikdə, onu soyuducudan çıxarırıq və hər tərəfdən bir fileto az miqdarda zeytun yağı ilə sürtülür. Çırpıcı qabı qazana qoyun və qoyun qızartma rejimi. Balıq bişirmək 30 dəqiqə. Bu müddət ərzində o, yumşaq bir qızıl qabığa sahib olmalıdır. Diqqət: çovğunun hər tərəfdən qızartmasını istəyirsinizsə, sonra 15 dəqiqə multicookerin qapağını açın və mətbəx spatula ilə digər tərəfə çevirin.

Müvafiq siqnal səsləndikdən sonra karkası tavadan çıxarın və müvəqqəti olaraq təmiz kiçik bir qaba köçürün. Bunun əvəzinə doğranmış soğan və sarımsağı konteynerə tökün. Yenidən quraşdırın qızartma rejimi və tərəvəzləri daim bir mətbəx spatula ilə qarışdıraraq, solğun qızıl rəngə qədər bişirin. Əhəmiyyətli: ocağın qapağını bağlamayın.

Sonra, doğranmış pomidorları konteynerə əlavə edin və yenidən düzəldilmiş inventarla hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Cihazı bir qapaq ilə örtürük, quraşdırırıq Söndürmə rejimi və bütün komponentləri hazırlayın 15 dəqiqə.

Ayrılmış vaxtdan sonra, qızardılmış qovurma qabını bişmiş tərəvəz ilə örtməyə çalışaraq, çörək qabına qoyun. Sonra quraşdırın çörəkçilik rejimi yeməyi hazırlayın başqa 30 dəqiqə qapalı qapaq altında. Siqnal səsləndikdə cihazı şəbəkədən söndürün və masaya xidmət etməyə başlaya bilərik. Diqqət: balığımızın bir az sərinləşməsi üçün, çoxqaynaqlı qapağın qapağını açın və bir yerdə tək qoyun 5 dəqiqə.

Addım 8: yavaş bir ocakda çırpıcıya xidmət edin.


Bir mətbəx spatulasından istifadə edərək, tərəvəz ilə çırpılmış qabı xüsusi bir plaka üzərinə sürüşdürür və yemək masasına xidmət edirik. Xörək çox dadlı və ətirlidir. Yan yemək kimi, qaynadılmış makaron, düyü, qarabaşaq yarması və kartof püresi ona uyğun gəlir. Çörək ilə təzə tərəvəzlərin salatı haqqında unutmayın. Yeri gəlmişkən, bir stəkan qırmızı quru şərab da pis olmaz, xüsusən belə bir balıqla yaxşı getdiyini düşünsəniz.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- yemək üçün dondurulmuş çubuqdan istifadə etmək istəyirsinizsə, əvvəlcədən otaq istiliyinə gətirin. Bunu etmək üçün sadəcə bir qaba qoyun və bir müddət kənara qoyun. Ancaq heç bir halda bu prosesi mikrodalğalı soba və ya isti su ilə sürətləndirməyin. Bu, yalnız balığı deyil, yeməyi də korlaya bilər;

- İsterseniz, doğranmış yerkökü qızartmaya əlavə edə bilərsiniz. Sonra yeməyi incə şirin bir dad və ətir əldə edəcək;

- dərini çirkabdan çıxara bilməzsən. Bu vəziyyətdə, düz bir ilıq su ilə bir qabda tərəzi təmizləməyinizə əmin olun. Bu mətbəx qabları və mebelləri ləkələməməyə kömək edəcəkdir.