Salatlar

Duzlu balıq salatı


Duzlu balıq salatı Tərkibi

  1. Duzlu somon filesi 250-300 qram
  2. 4 yumurta
  3. Böyük kartof 1 ədəd
  4. 1 orta xiyar
  5. Soğan orta ölçülü 1/2 hissə
  6. Kiçik limon 1 parça
  7. Mayonez 2 yemək qaşığı
  8. Dadmaq üçün duz
  9. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas Tərkibi: Somon, Kartof, Yumurta
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Bir qapaq, orta ocaq, mətbəx əlcəyi, kəsmə lövhəsi, mətbəx bıçağı, kiçik tencerə, boşqab - 5 ədəd, şirəçəkən, orta qab, yemək qaşığı, salat qabı və ya xüsusi xidmət qab, dərin qab, çəngəl, ələk

Duzlu balıq ilə salat bişirmək:

Addım 1: toyuq yumurtalarını hazırlayın.


Toyuq yumurtalarını kiçik bir qabda qoyduq və adi soyuq su ilə doldurduq ki, onları tamamilə örtün. Konteyneri böyük bir atəşə qoyduq və içindəki maddələrin qaynadılmasını gözlədik. Sonra ocağı bir az vidalayın və bərk qaynadılmış yumurta qaynadın 10 dəqiqə. Sonda, ocağı söndürün və mətbəx qablarının köməyi ilə tavanı soyuq su axınının altına qoyun. Komponentləri tamamilə soyudun.

İndi təmiz əllərlə qabığını onlardan çıxarırıq və kəsici lövhəyə qoyduq. Bir bıçaq istifadə edərək, yumurtaları kublara doğrayın və diqqətlə təmiz bir plaka köçürün.

Addım 2: kartof hazırlayın.


Kartofu yerin qalıqlarını və digər kirləri qabığından təmizləmək üçün isti su altında yaxşıca yuyuruq və orta qazana qoyuruq. Komponenti krandan tamamilə adi soyuq maye ilə doldurun və böyük bir atəşə qoyun. Tava içindəki məzmunu tez bir zamanda qaynatmaq üçün qapaqla örtün. Bundan dərhal sonra, ocağı bir az bərkidin və formasını kartofu qaynadın 25-35 dəqiqə kök yumrusunun ölçüsündən asılı olaraq.

Diqqət: ayrılmış vaxtdan sonra komponenti çəngəl ilə yoxlayın. Tərəvəzə asanlıqla daxil olursa, deməli o qaynadılır və ocağı söndürə bilərsiniz. Yoxdursa, onda bişirmə vaxtını uzatmağa dəyər 5-7 dəqiqə.

Sonda, yumruları bir kəsmə taxtasına köçürürük və istilənmək üçün bir müddət tək qoyuruq. Sonra, bir bıçaq istifadə edərək, kartofları dərilərdən soyun və komponenti kublara doğrayın. İncə doğranmış tərəvəz pulsuz boşqaba köçürülür.

Addım 3: soğan hazırlayın.


Bir bıçaq istifadə edərək, qabıqdan soğanı soyun və axan suyun altında yaxalayın. İndi komponenti bir kəsmə taxtasına qoyub incə kublara doğrayırıq. Doğranmış soğanı təmiz bir plaka dökün.

Addım 4: limonu hazırlayın.


Salatı hazırlamaq üçün limonun özü yox, yalnız suyu lazımdır. Buna görə sitrusu axan suyun altında yuyuruq və kəsici lövhəyə qoyuruq. Komponenti bıçaqla iki hissəyə kəsdik. İndi şirəçəkəndən istifadə edin və limonun hər yarısını sıxın. Diqqət: ehtiyacımız olan hər şey 2 yemək qaşığı.

Addım 5: soğan turşusu.


Doğranmış soğanı boşqabdan dərin bir qaba tökün və təzə sıxılmış limon suyu ilə doldurun. Bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın və tərkibini marinat etmək üçün buraxın 15 dəqiqə. Beləliklə, bütün acılıq ondan çıxacaq və sonra belə bir salatdakı balıqlarla mükəmməl birləşəcəkdir. Ayrılmış vaxtdan sonra bir ələkdə soğanı atırıq və artıq şoraba salırıq.

Addım 6: duzlu qızılbalıq hazırlayın.


Somon filetosunu doğranmış bir lövhəyə qoyduq və bir bıçaqdan istifadə edərək kublara və ya ixtiyari forma parçalarına çəkirik. İncə doğranmış balıqları təmiz bir plaka dökün.

Addım 7: xiyar hazırlayın.


Xiyarı isti su altında diqqətlə yuyub, kəsici lövhəyə qoyduq. Bir bıçaq istifadə edərək, tərəvəz kənarlarını və zəruri hallarda qabığı çıxarın (bu yalnız çox kobud və qalın olduqda mümkündür). Sonra, tərəvəzi kublara doğrayın və boş bir boşqaba tökün.

Addım 8: duzlu balıq ilə salat hazırlayın.


Orta bir qabda doğranmış qaynadılmış yumurta, kartof, duzlu qızılbalıq, xiyar və turşu soğan yayılır. Dadmaq üçün, komponentləri az miqdarda duz və qara bibər ilə səpin, mövsümü mayonezlə qarışdırın. Bir kaşığı istifadə edərək, hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın və hamını yemək masasına çağıra bilərik. Bunu etmək üçün bitmiş yeməyi bir qabdan salat qabına və ya xüsusi bir plaka tökün.

9-cu addım: duzlu balıq salatına xidmət edin.


Duzlu balıq salatı çox dadlı, zərif və aromatikdir. Həm nahar süfrəsi üçün, həm də təzə otlar və ya tərəvəzlərlə bəzədilmiş bayram süfrəsi üçün asanlıqla təqdim edilə bilər. Bundan əlavə, yeməyi çox məmnun edir, buna görə daha çox şeyə ehtiyac yoxdur, yalnız çörək parçaları.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- hər hansı bir qırmızı balıq salat hazırlamaq üçün uygundur. Məsələn, qızılbalıq, alabalıq və hətta çəhrayı somon;

- Soğan alma üçün adi 9% süfrə sirkəsi də uyğundur;

- evdə hazırlanmış mayonez ilə tökülsə, salat daha dadlı olacaqdır. Hər halda, yeməyin sızmaması üçün çox miqdarda yağ tərkibi olan bir sousu istifadə etməyə çalışın;

- Diqqət: Yemək üçün yalnız sümükləri olmayan duzlu qırmızı balıqdan istifadə edin.

Videoya baxın: Çox dadlı duzlu balıq salatı şuba (Avqust 2020).