Balıq

Kartof ilə soba somon


Somon və kartof ilə soba

Əsas məhsullar:

  1. Təzə qızılbalıq 300-400 qram (2-3 biftek)
  2. Kartof 3-4 ədəd (böyük)
  3. Sarımsaq 3-4 qabıq (böyük)
  4. Kərə yağı 50-60 qram
  5. Limon 1/2 ədəd
  6. Bitki yağı 3 yemək qaşığı
  7. Təmizlənmiş su 1 stəkan (tutumu 200 mililitr)

Baharatlar:

  1. Şüyüd, dad və istək üçün qurudulur
  2. Ləzzət və istək üçün qurudulmuş cəfəri
  3. Dadı və istəyi üçün paprika
  4. Dadı və istəyi üçün Oregano (qurudulmuş)
  5. Dadı və istəyi üçün kəklikotu
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas Tərkibi: Somon, Kartof, Sarımsaq
  • Hissə2-3
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Mətbəx bıçağı - 2 ədəd, kəsici lövhə - 2 ədəd, kağız mətbəx dəsmalları, soba, yemək qaşığı, şüşə (tutumu 200 mililitr), çubuq olmayan və ya istiliyədavamlı çörək yeməyi, çörək fırçası, alüminium qida folqa, mətbəx əlcəyi, mətbəx spatula, hissə boşqabı .

Fırındakı kartof ilə qızılbalıq bişirmək:

Addım 1: balığı hazırlayın.


Başlamaq üçün təzə qızılbalıq bifteklərini tərəzi almadan götürün, soyuq axan suyun axıntıları ilə yaxşıca yuyun, kağız mətbəx dəsmalları ilə qurutun, hər birini kəskin bıçaqla 2 hissəyə bölün və onlardan silsilələrin parçalarını çıxarın. Sonra əlinizə bir limondan yarım suyu balığın üstünə sürtün, duz, qara torpaq istiotu ilə dadın, dərin bir qaba köçürün, bir kaşığı bitki yağı tökün və tək qoyun 15-20 dəqiqəturşu

Addım 2: tərəvəz və digər maddələr hazırlayın.


Bu vaxt sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın və bir çörək fırçasının köməyi ilə böyük bitki yağı ilə böyük bir yapışmayan və ya istiliyədavamlı bir çörək qabını yağlayın. Bundan sonra, təmiz bir bıçaqdan istifadə edərək reseptdə göstərilən bütün tərəvəzləri soyun, suda yuyun, kağız mətbəx dəsmalları ilə qurudun, doğrayın və fırlanın. Üzüklər və ya boşqablarla kartofu parçalayın 1-1,5 santimetr qalınlığındavə sarımsağı eyni şəkildə doğrayın, ancaq bir az incə, təxminən 3-4 millimetr. İndi lazımi maddələrin qalan hissəsini dəzgahın üstünə qoyun və növbəti mərhələyə keçin.

Addım 3: məhsulları çörək üçün hazırlayın.


Doğranmış kartofu hazırlanmış formanın dibinə yayırıq və üzərinə doğranmış sarımsağın yarısını bədii qarışıqda səpirik. Bu maddələri duz, qara bibər, quru cəfəri, şüyüd, paprika, oregano və kəklikotu ilə dadmaq üçün doğrayın.

Tərəvəzin üstünə, turşu somonu paylayın və hər dilimə bir-iki dilim kərə yağı qoyun.

Qalan sarımsaq ilə balıqları əzin, reseptdə göstərilən bütün ədviyyatlardan əlavə bir hissəsini əlavə edin.

Addım 4: sobada kartof ilə qızılbalıq bişirin.


Balıq və kartof ilə bir stəkan təmizlənmiş su tökün və boşluqlar olmaması üçün bir təbəqə alüminium qida folqa ilə bərkidin. Sonra, meydana gələn quruluşu istiləndiyiniz sobaya əvvəlcədən istilənmiş sobaya qoyduq və buraxırıq Narahat olmadan 30 dəqiqə. Bu müddətdən sonra folqa çıxarırıq və sobada demək olar ki, bitmiş yeməyi dayayırıq 10-12 dəqiqə və ya somon və kartofun səthi bir qədər qızarana qədər.
Yemək tam hazırlığa çatdıqdan sonra mətbəx əlcəklərini əllərimizə çəkirik, formasını əvvəlcədən qoyulmuş bir kəsmə lövhəsində düzəldirik və kulinariya şahının 2-3 dəqiqə biraz sərinləməsinə icazə veririk, ehtimal ki, daha uzun müddət dözmək olmur, çünki bu möcüzənin qoxusu sadəcə ilahi. Sonra özümüzü bir mətbəx spatula ilə silahlandırırıq, balıqları və kartofları boşqablarda hissələrə qoyuruq və dadını irəliləyirik!

Addım 5: sobada kartof ilə somon xidmət edin.


Kartof ilə soba somon - mükəmməlliyin zirvəsidir! Pişirildikdən sonra bu yeməyi boşqablarda hissələrə paylanır və əlavə olaraq təzə tərəvəz, marinad, turşu, pomidor, qaymaq və ya xama əsaslanan souslardan əlavə edilir.

Süfrədəki bu yeməyi ilə küncüt toxumu, pita çörək və ya adi evdə hazırlanmış çörək ilə çörəklər qoya bilərsiniz. Dadlı və sadə bir yeməkdən zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Bu yeməyin mükəmməl sousu xamadır. Bunu çox sadə etmək üçün, incə doğranmış göyərti kiçik bir qabda hamarlanana qədər bir mətbuat, bir az allspice, duz və xama ilə sıxılmış bir neçə sarımsaq mixəsi - aromatik qarışıq hazırdır;

- İsteğe görə, doğranmış bibər, badımcan üzükləri, zucchini və pomidor, kartof və sarımsağa əlavə edilə bilər, ancaq bu tərəvəzlər çox şirəli olur, buna görə suyun yarısını kalıba tökmək lazımdır;

- çox vaxt, 30 dəqiqə bişdikdən sonra, demək olar ki, bitmiş bir qab yüksək ərimiş sərt pendir ilə səpilir, kiçik, orta və ya böyük bir qızartma qabına əzilir, qalan vaxt balıq və kartof ilə birlikdə qızardılır;

- suya alternativ - quru ağ şərab və ya ət və ya tərəvəz bulyonu;

- reseptdə göstərilən ədviyyatlar vacib deyil, balıq yeməklərinə uyğun ədviyyat və qurudulmuş otlar istifadə edə bilərsiniz.

Videoya baxın: Sobada baliq (Sentyabr 2020).