Boşluqlar

Zucchini Jam


Zucchini Jam hazırlamaq üçün maddələr

  1. Zucchini 1 kiloqram
  2. Şəkər 1 kiloqram
  3. Təmizlənmiş su 500 mililitr
  • Əsas TərkibiSquash, Şəkər
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Mətbəx bıçağı, kəsici lövhə, kağız mətbəx dəsmalları, mətbəx ölçüsü, qalın dibi və qapağı (4 litr tutumu) olan dərin yapışmayan bir qab, taxta mətbəx spatula, soba, sterilizasiya edilmiş yarım litr və ya bir litrə - lazım gəldikdə, metal vida və ya elastik bantlı adi bir qapaq - lazım olduqda, əyilmiş qaşıq, geniş boyunlu suvarma qutusu, dəsmal, mətbəx dəsmal və ya qorunması üçün açar, yun yorğan, desert yeməkləri.

Balqabaq mürəbbəsi:

Addım 1: şəkər siropu hazırlayın.


Qışda bu mürəbbə bir banka açıb, gözəl ətirini nəfəs aldıqda, həmişə ətirli yayı xatırlayırsınız. Ancaq daha az söz və daha çox iş, bu möcüzəni hazırlamaq üçün aşağı düşək! Əvvəlcə yarım litr təmizlənmiş suyu təmiz olmayan bir tavaya tökün və orta istilikdə qoyun. Qaynadıqdan sonra qaynadılmış mayenin içinə bütün dənəvər şəkər əlavə edin və taxıl tamamilə həll olunana qədər şərbəti qaynatın 7-8 dəqiqə.

Addım 2: balqabağı hazırlayın.


Bu vaxt lazımi miqdarda yetişmiş, tercihen gənc balqabağı götürün, yaxşıca yuyun və kağız mətbəx dəsmalları ilə qurudun. Sonra kəskin bir bıçaqdan istifadə edərək, tərəvəzləri dəridən soyun, hər birini uzunluğu boyunca kəsin və çeşid hələ gecdirsə, yəni köhnədirsə, toxumları yarıya endirin. Sonra pulpa doğranmış bir lövhəyə qoyun və ölçüsü 1,5 ilə 2 santimetr arasında olan orta kublarla doğrayın.

Addım 3: balqabaqdan mürəbbəni bişirin - birinci pillə.


Şəkər siropu hazır olduqda, doğranmış balqabağı atın. Qaynadıqdan sonra atəş səviyyəsini minimuma endirin və mürəbbə hazırlayın 45 dəqiqə, bunun üçün tərəvəzin dilimləri daha yumşaq bir quruluş əldə edəcəkdir. Dövri olaraq, əyri bir qaşıq istifadə edərək, köpüklü mayenin səthindən ağ köpük çıxarırıq. Sonra, yarımfabrikatı sobadan çıxarın, boşluq qalması üçün bir qapaq ilə örtün və sərin bir yerə qoyun 24 saat.

Addım 4: konservasiya üçün inventar hazırlayın.


Bir gündən sonra şüşə yarım litrlik və ya litrlik qabları, həmçinin metal vida və ya adi qapaqları pas, çatlar, hər cür kir və zərər üçün yoxlayırıq. Sonra bu avadanlıq isti suyun altında yaxşıca yuyulur. Bu, ən yaxşı şəkildə ən az kimyəvi maddə olan yumşaq mətbəx süngəri, çörək soda və ya bir yuyucu ilə edilir. Sonra kiçik qurğuları isti su ilə səpirik, qapaqları bir qazanda qaynatırıq və istifadəyə buraxırıq və bankaları ən uyğun şəkildə, məsələn, mikrodalğalı sobada və ya sobada sterilizasiya edirik. Süfrədəki qabları paylayırıq və irəliləyirik.

Addım 5: balqabaqdan mürəbbəni bişiririk - ikinci mərhələ.


Dəmlənmiş mürəbbə ilə tavanı orta istilikdə qoyuruq və qaynadandan sonra qaynadırıq 15 dəqiqəintensiv qarışdırmaq və bu dəfə daha çox olacaq köpüyü çıxarmaq. Bu müddətdə, qovun parçalarının necə parıldadığını, parlaq bir səth əldə etdiyini və rəngini sarıdan solğun narıncıya dəyişdiyini müşahidə edəcəksiniz. Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra dərhal növbəti, demək olar ki, son mərhələyə keçirik.

Addım 6: balqabaq mürəbbəsini qorumaq.


Öz növbəsində, hər qabın üstündə geniş bir boğaz olan bir suvarma çanağı quraşdırırıq və özümüzə bir qucaqla kömək edərək, üzərinə zucchini qarışığını boyunların ən yüksək səviyyəsinə tökürük. Sonra şüşə qabları təmiz, tercihen isti və ya isti metal qapaqlar ilə örtürük və bərkidik, əgər vidalı olduqda - qab-qacaq, adi bir elastik bir band ilə - qorunması üçün xüsusi bir açar istifadə olunur.
Bundan sonra, bankaları alt-üst çevirin və qapaqların altından havanın çıxdığını yoxlayın. Baloncuklar varsa, konservasiyanı daha sıx bağlayırıq. Yaxşı, əgər onlar deyilsə, onda hər şey sadədir! Boşqabı yerə yuxarıdan yuxarıya göndəririk, yünlü bir yorğan ilə örtün və boşluqlar olmaması üçün döyün. Tamam soyudulana qədər mürəbbəni bu formada saxlayırıq 2-3 gün kəskin bir temperatur düşmədən daha əlverişli, sərin bir yerdə, yaxşı bir seçim - kiler, zirzəmiyə və ya zirzəmiyə düzəldin.

Addım 7: balqabaq mürəbbəsinə xidmət edin.


Zucchini mürəbbəsi otaq temperaturunda və ya soyudulur. Fərqli yollarla, bəzilərinə nəlbəki, bəzilərində xüsusi vaza, qab, qab və ya yuvada xidmət edin. Bu incə zəriflik çörək, kərə yağı, kərə yağı, peçenye və əlbəttə ki, çay və ya qəhvə kimi təzə, yalnız dəmlənmiş isti içkilərdən ləzzət almaq xoşdur. Həm də çox vaxt bu mürəbbə pirojnalar, tortlar, xəmirlər üçün bir doldurma və ya qat kimi istifadə olunur və ya onları maye desertlər ilə doldurur: mousses, dondurma, qaymaqlı, həmçinin dənli pudinglər. Zövqlə bişirin və ev yeməklərindən ləzzət alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- mürəbbəni daha ləzzətli etmək üçün ikinci yemək zamanı bir az vanil şəkər və ya darçın əlavə edə bilərsiniz;

- İş parçasına turşu bir ləzzət vermək istəyirsiniz? Əgər belədirsə, dərhal reseptdə göstərildiyi kimi soyulmuş və doğranmış limon və ya portağal kubları ilə qaynadın;

- bu iş parçasının 100 qramında təxminən 150 kalori.

Videoya baxın: FAST ZUCCHINI JAM Unload Those Extra Zucchinis and make a BUCK (Avqust 2020).