Çərəzlər

Alma meringue


Apple Meringue etmək üçün Tərkibi

  1. Böyük alma 4-5 ədəd
  2. Yumurta ağ 2 ədəd
  3. Toz şəkər 1 stəkan
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Apple
  • Hissə35-40
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bir şüşə (tutumu 250 mililitr), bir soba, yapışmayan və ya istiliyədavamlı çörək qabı, mətbəx bıçağı, kəsici lövhə, kağız mətbəx dəsmalları, bir qab - 2-3 ədəd, bir qarışdırıcı, plastik sarğı, soyuducu, qarışdırıcı, dərin bir hövzə, bir kaşığı - 2 ədəd, yapışmayan çörək vərəqi, çörək kağızı, mətbəx spatula, mətbəx qabları, xidmət üçün desert yeməkləri.

Cooking Apple Meringue:

Addım 1: alma hazırlayın.


Bu desert hazırlamaq olduqca asandır, ancaq bir neçə sadə qaydanı bilirsinizsə və sobadan başlasanız, yandırın və 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Eyni zamanda, lazımi miqdarda böyük alma soyuq su axınının altından yaxşıca yuyun və kağız mətbəx dəsmalları ilə qurutun. Sonra kəskin mətbəx bıçağı ilə hər birindən nüvəni kəsdik və yenidən taxdıq. Meyvələri yapışmayan və ya istiliyədavamlı bir çörək qabına köçürürük və irəliləyirik.

Addım 2: alma bişirin.


Fırın istənilən dərəcəyə qədər istiləşdikdə, orta rəfə içinə alma qoyun, yenə xam olun və 30-40 dəqiqə bişirin. Müddəti ölçülərinə, meyvə çeşidlərinə görə dəyişə bilər, əgər boş və şirəli olarsa, o zaman az vaxt tələb oluna bilər 25-30 dəqiqə, buna görə vaxtaşırı meyvələri masa çəngəl ilə deşin. Dişlər təzyiq olmadan hamar bir şəkildə girirmi? Əgər belədirsə, alma hazırdır! Mətbəx əlcəklərini əllərimizə çəkirik, formanı əvvəlcədən qoyulmuş doğranmış lövhədə düzəldirik və süfrənin otaq temperaturuna qədər soyumasını təmin edirik.

Addım 3: alma bişirin.


Sonra hər bir meyvədən toxum və bir quyruq olan bir nüvəni çıxarırıq. Qabığını meyvədən çıxarın, pulpu dərin bir qaba köçürün və istənilən rahat bir şəkildə homojen bir gruelə bükün, məsələn, incə bir mesh ilə bir ələkdən silin və ya sualtı bir qarışdırıcı ilə üyüdün, baxmayaraq ki, bir qida prosessorundan istifadə edərək hər şeyi doğura bilərsiniz. Hazır kartof püresi olan qablar plastik sarğı ilə sıxılır və soyuducuya göndərilir 40-50 dəqiqə və ya bir saatvə sobanı söndürün, bir daha çox ısınması lazım deyil.

Addım 4: qarışığı alma meringue üçün hazırlayın.


Alma yaxşı soyuduğunda, içinə bütün toz şəkər əlavə edin və bir kaşığı hamarlaşana qədər bu maddələri yaxşıca gevşetin. Sonra ortaya çıxan xama içərisinə iki böyük yumurta ağını qoyduq, qabı buz və ya buzlu su ilə doldurulmuş dərin bir hövzəyə qoyduq və ən yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə meringue kütləsini döydük, ağa çevrilənə və içərisində bir qaşıq olduğu qədər qalınlaşana qədər. Eyni zamanda, yenidən başlaya bilərsiniz sobanı əvvəlcədən 80-100 dərəcəyə qədər qızdırın, amma artıq deyil!

Addım 5: alma meringue forması.


Alma-protein qarışığı eyni yemek kaşığı istifadə edərək istədiyiniz quruluşu əldə etdikdən sonra çörəkçilik kağızı ilə əvvəlcədən örtülmüş tavaya yayırıq. İstifadədir ki, hər çörək bişirmə arasında bir genişlikdə kiçik bir boşluq olmalıdır 1,5-2 santimetr.

Addım 6: alma meringue bişirin.


Sonra deserti əvvəlcədən isidilmiş sobaya orta rəfə qoyun və qurudun 1,5-2 saat. Fırın istənilən temperaturu saxlamırsa və aşarsa, qapını bir az açmaq daha yaxşıdır ki, genişlikdə kiçik bir boşluq olsun. 2-3 santimetr! Tədricən tortlar daha sıxlaşacaq, bəlkə də bəzi yerlərdə bir az çatlayır və rənglərini ağ və bej rəngə dəyişirlər. Düzgün vaxtdan sonra sobanı söndürün və desert tamamilə soyudulana qədər tərk edin, başqa bir şey alacaq 60-90 dəqiqə. Sonra mətbəx spatula ilə özümüzə kömək edərək, meringues'i böyük bir düz qaba köçürün və ya plitələrə paylayın və masaya xidmət edin!

Addım 7: alma meringue xidmət edin.


Quruduqdan sonra alma mersiyası tamamilə soyudulana qədər sobada qalır və bu məqsəd üçün xüsusi hazırlanmış yeməklərdə bir desert olaraq otaq temperaturunda verilir.

İstədiyiniz təqdirdə, bu yummy başqa hər hansı bir yaxşı hədiyyə ilə, məsələn, qızardılmış meyvələr və ya giləmeyvə, onlara əsaslanan souslar, ərinmiş şokolad, mürəbbə, mürəbbə, bal və ya istədiyiniz hər hansı bir şey ilə əlavə edilə bilər.

Sevgi ilə bişirin və evdə hazırlanmış faydalı yeməklərdən ləzzət alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- tez-tez alma təxminən 5-8 dəqiqə mikrodalğalı sobada bişirilir, baxmayaraq ki, bu yeməyi üçün meyvə suyunun daha yaxşı buxarlandığı bir sobanı istifadə etmək daha yaxşıdır;

- sobanın güclü bir istiliyi varsa, təxminən bir saatdan sonra mersiya yanmağa başlayacaq, buna görə də şirin əşyaların üstündə qaranlıq bir top qalmamağa kömək edəcək bir alüminium qida folqa təbəqəsi ilə örtmək daha yaxşıdır;

- isteğe bağlı doğranmış qoz-fındıq döyülmüş alma-protein kütləsinə əlavə edilə bilər;

Almalar çox şirindir? Bu vəziyyətdə toz şəkərin miqdarı ən yaxşı şəkildə azaldılır.

Videoya baxın: Buttercream de Merengue Suizo. Quiero Cupcakes! (Avqust 2020).