Pişirmə

Kəsmik pendir və xama güveç


Kəsmik pendiri və xama güveç hazırlamaq üçün maddələr

  1. Curd 500 qram
  2. 5 xörək qaşığı xama
  3. Semolina 2 yemək qaşığı
  4. 1-3 yumurta
  5. Şəkər 3 xörək qaşığı
  6. Vanil Şəkər 1 çay qaşığı
  7. 50 qram kişmiş kişmiş
  8. Kərə yağı 1 xörək qaşığı
  9. Duz 1 kiçik çimdik
  • Kəsmik, xama, irmikin əsas tərkibi
  • 8 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Yemək otağı, qaşıq, çay qaşığı, dərin qab, böyük qab, ələk, kiçik çanaq, mətbəx kağızı dəsmal, çəngəl, dərin çörək qabı, soba, mətbəx soba mits, xidmət yeməyi, mətbəx bıçağı

Kəsmik və xama güveç bişirmək:

Addım 1: kişmiş hazırlayın


Bir ələkdə kişmiş yayırıq və isti su altında bir neçə dəfə yuyuruq. Sonra dərin bir qaba köçürürük və tamamilə qaynar su ilə doldururuq. Dayansın 20 dəqiqə kənara. Bu müddət ərzində quru meyvələr şişəcək və yumşaq olacaq.
Ayrılmış dəqiqələrdən sonra suyu diqqətlə qurudun və kişmişi mətbəx kağız dəsmallarına köçürün. Komponent tamamilə qurudulmalıdır.

Addım 2: xama qarışığını hazırlayın.


Kiçik bir qabda irmik tökün və tökün 3 xörək qaşığı xama. Hər şeyi bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırdıqdan sonra qarışığı tərk edin 30-50 dəqiqə şişənə qədər tək.

Addım 3: kəsmik hazırlayın.


Kəsmikləri təmiz bir quru ələkdə yayırıq və bir xörək qaşığı ilə əzərək birbaşa dərin bir qabın üstünə çəkirik. Komponentin ardıcıllıqda və açıq taxıl olmadan homojen olması üçün bunu etmək lazımdır.

Addım 4: kəsmik pendir və xama hazırlayın.


Qızardılmış kəsmikli bir qabda xama qarışığı, vanil və adi şəkər və duz əlavə edin. İndi bir bıçaqdan istifadə edərək yumurtaların qabığını parçalayırıq və zülallarla sarısını ümumi bir qaba tökürük. Bir çəngəl istifadə edərək, homojen bir kütlə yaranana qədər hər şeyi yaxşıca döyün.
Sonra, qaba kişmiş əlavə edin və yenidən hər şeyi doğaçlama ehtiyatı ilə qarışdırın.

Dərin bir çörək qabının altını və divarlarını kiçik bir kərə yağı ilə yağlayın. Buruq kütləsini burada yaydıq və güveçin gözəl olması üçün bir kaşığı ilə düzləşdirdiyinizə əmin olun. Sonda səthini qalan xama ilə yağlayın və sobanı yandıra bilərsiniz.
Temperatur istiləşdikdə 180 dərəcə, formanı orta səviyyəyə qoyun və yeməyi bişirin 40-45 dəqiqə. Bu müddət ərzində sərtləşməlidir və qızıl qəhvəyi bir qabığa bürünməlidir. Kassa bu təsvirə uyğun gələn kimi dərhal sobanı söndürün və mətbəx qablarından istifadə edərək konteyneri götürün və kənara qoyun. Xörək tamamilə soyumalıdır.

Addım 5: kəsmik və xama güveçə xidmət edin.


Kassa soyudulduqda, diqqətlə xüsusi bir düz plaka köçürün və xama və ya şam yeməyi süfrəsi ilə birlikdə souslar, məsələn, qabartma, qatılaşdırılmış süd, bal və xama əlavə edin. Yemək olduqca əhəmiyyətli olduğundan, dostlarını və ailəsini səhər yeməyi və ya axşam yeməyi ilə çay və ya qəhvə ilə asanlıqla müalicə edə bilərlər.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- güveçə qıvrılmış kütlədə ədviyyatlı bir turşu vermək üçün limon meyvəsi, həmçinin təzə sıxılmış sitrus suyu əlavə edə bilərsiniz;

- kəsmik pendirini yalnız ələklə çəkə bilməzsən. İncə bir ızgara və ya bir qarışdırıcı ilə uyğun bir öğütücü;

- kişmişə əlavə olaraq güveçə şəkərli meyvələr, quru ərik, gavalı, həmçinin təzə giləmeyvə və doğranmış meyvələr (şaftalı, alma, armud və daha çox) əlavə edə bilərsiniz;

- ayrı-ayrılıqda yumurta sarısı və ağını döyüb, ikincisini isə püresi kütləsinə daxil etsəniz, güveç adi haldan daha yumşaq və havadar olacaqdır.