Quş

Quru ərik ilə toyuq rulonu


Quru ərik ilə toyuq rulonu hazırlamaq üçün maddələr

  1. Təzə toyuq filesi 350-400 qram
  2. Qurudulmuş ərik 100-120 qram
  3. Sərt pendir 160-200 qram
  4. Dadmaq üçün duz
  5. Dadmaq üçün qara bibər
  6. Təmizlənmiş bitki yağı 10-20 mililitr
  • Əsas maddələr: Toyuq, Quru ərik, Pendir
  • 3 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Mətbəx kağız dəsmalları, kiçik qab, kəsmə taxtası, mətbəx bıçağı, böyük düz boşqab - 2 ədəd, yapışqan film, mətbəx çəkic, orta qızartma, mətbəx masası, qida folqa, çörək vərəqi, soba, mətbəx əlcəyi, mətbəx kolbasası, xidmət qabı, xəmir dükanı fırça

Quru ərik ilə toyuq rulosunu bişirmək:

Addım 1: quru ərik hazırlayın.


Qurudulmuş əriklər isti su altında bir az yuyulur və kiçik bir qaba qoyulur. Sonra, qaynar su ilə doldurun və bir kənara qoyun 5-7 dəqiqə qurudulmuş meyvə şişənə qədər.
Bundan dərhal sonra mayeni diqqətlə qurudun və komponentləri mətbəx kağız dəsmallarına köçürün və tamamilə qurumağa icazə verin. Bu vaxt toyuq və pendir hazırlayın.

Addım 2: sərt pendir hazırlayın.


Orta bir grater istifadə edərək, birbaşa kəsici lövhədə sərt pendiri doğrayırıq. Sonra, fişləri böyük bir düz plaka tökün və bir müddət tək qoyun.

Addım 3: toyuq filesi hazırlayın.


Toyuq filetosunu isti su altında yuyuruq, mətbəx kağızı dəsmalları ilə silin və kəsmə taxtasına qoyuruq. Bıçaqdan istifadə edərək, ətləri damarlardan, filmlərdən, qığırdaqdan və artıq yağdan təmizləyirik. İndi döşü liflər boyunca kəsin, amma sonuna deyil ki, açıq bir kitab alaq.

Sonra toyuq filetosunu yapışqan filmlə örtün (suyu hər tərəfə sıçramaması üçün) və bir mətbəx çəkicindən istifadə edərək ət qalınlaşana qədər döyün. 0,5 santimetr.
Sonda, hər iki tərəfdəki komponenti az miqdarda duz və yer qara bibər ilə ovuşdurur və sərbəst düz bir plaka üzərinə aparırıq. Qoy elə yatsın 10-15 dəqiqə və ədviyyatlara batırıldı.

Addım 4: quru ərik ilə toyuq rulonu hazırlayın.


Toyuq filetosunu kəsmə taxtasına geri qoyduq və rulon meydana gəlməyə başlayırıq. Əvvəlcə ətin səthini grated pendirlə səpin. Sonra hər şeyi yapışqan plyonka ilə örtərək, təmiz, quru əllərimizlə hər şeyi sıxırıq ki, döşü sardığımızda sonuncu komponent hüdudlarından çıxmasın. Bundan sonra filmi çıxarırıq və ətin bir kənarından quru ərikləri bir sıra qoyuruq.

Sonra, doldurucuya doldurduğunu sıx bir şəkildə sarın ki, yan tərəfdən bir rulon əldə edək.

Sonra mətbəx masasına çarpaz şəkildə iki ədəd qida folqa yaydırın. Mərkəzdə toyuq rulonunu yerləşdiririk və bir pasta fırçası istifadə edərək səthini az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın. Yeməyi folqa ilə sarın ki, heç bir yerdə çuxur qalmasın.
İndi hər şeyi altından bir çörək qabına yayırıq və bir az adi sərin su tökürük. Fırını yandırın və istiyə qədər qızdırın 170-180 dərəcə. Dərhal dərhal sonra tutumu orta səviyyəyə qoyduq və rulonu bişirdik 30-35 dəqiqə. Diqqət: yeməyin yüngül qəhvəyi olmasını istəyirsinizsə, o zaman 7-10 dəqiqədə bişirmə sonuna qədər mətbəx qablarından istifadə edərək bir çörək qabını çıxarırıq və folqa diqqətlə açırıq ki, istilik içəriyə daxil olsun. Konteyneri yenidən qoyduq və ayrılmış dəqiqələrin bitməsini gözlədik. Sonda sobanı söndürün və tavanı çıxarın və kənara qoyun. Toyuq rulonunu bir az sərinləyin.

Addım 5: quru ərik ilə toyuq rulonuna xidmət edin.


Quru ərik ilə toyuq rulonu istiləşdikdə, mətbəx kollarının köməyi ilə xüsusi bir plaka köçürürük və bıçaqla hissələrə kəsirik.

Yemək süfrəsindəki yeməyi başqa bir yemək üçün qəlyanaltı olaraq təqdim edirik (məsələn, kartof püresi, qaynadılmış düyü və ya sadəcə təzə tərəvəz və çörək salatı). Yeri gəlmişkən, rulon çox dadlı və ətirli olur, beləliklə bayram masasında dostlarını asanlıqla müalicə edə bilirlər.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- hər hansı bir sərt pendir doldurma üçün uygundur. Məsələn, Kostroma, Rus, Adıgey, Mərmər və s. Bir az dəyişə biləcək yeganə şey yeməyin dadıdır. Pendirdən asılı olaraq daha duzlu və ya şirin olacaq;

- folqa quruluşunu daha sonra açmağı asanlaşdırmaq üçün rulonu ortada qoya bilərsiniz və ilk növbədə seqmentlərin daha uzun kənarlarını içəri sarın. Sonra folqa qısa hissələrini birləşdirin və həmçinin bir rulona yuvarlayın. Sonradan, soba yüksək temperaturda olduqda ət yerləşdirmək daha asan olacaq;

- ailənizi və dostlarınızı soyuq qəlyanaltılar ilə müalicə etmək istəyirsinizsə, rulonu bir müddət kənara qoymalı və yalnız sonra hissələrə kəsilməlidir.

Videoya baxın: Запеченная курица с рисом и курагой #деломастерабоится (Avqust 2020).