Balıq

Yavaş bir sobada folqa içərisində somon


Yavaş bir sobada folqa içində qızılbalıq bişirmək üçün maddələr

  1. Somon 1 kiloqram (dəri və ya biftek ilə fileto)
  2. Limon 1 ədəd
  3. Şüyüd 1 dəstə (çəkisi 50 qram)
  4. Kərə yağı 50 qram
  5. Dadmaq üçün duz
  6. Dadmaq üçün qara bibər
  7. Təmizlənmiş su 1 stəkan
  • Əsas maddələr: Somon, limon, kərə yağı, göyərti
  • 2 porsiyaya xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bir şüşə (tutumu 240 mililitr), mətbəx bıçağı - 2 ədəd, kəsici lövhə - 2 ədəd, dərin bir qab, bir qab, masa çəngəl, mətbəx qayçı, kağız mətbəx dəsmalları, qab-qacaq, alüminium qida folqa, geniş mətbəx spatula - 2 ədəd, geniş düz qab və ya bölünmüş boşqab.

Qızartma qabını folqa içində bişirmək yavaş bir sobada

Addım 1: yağ, otlar və limon hazırlayın.


Əvvəlcə bişirməyə başlamazdan 20-30 dəqiqə əvvəl kərə yağı tezgahın üstünə yayın və yumşalma, yəni çox yumşaq olma fürsəti verin. Sonra bir dəstə şüyüd və limon yuyun, onları kağız mətbəx dəsmalları ilə qurutun, bir kəsici lövhəyə keçmək üçün hazırlaşaraq hazırlığa davam edin. Yaşılları incə mətbəx bıçağı ilə incə doğrayın və müvəqqəti olaraq kənara qoyun. Sitrus meyvəsini 2 yarıya bölün, birini halqalarla parçalayın, ikincisini də tərk edin və istifadə etməzdən əvvəl bu tərkibi də unutun.

Addım 2: turşu somonunu hazırlayın.


Sonra hissələrə dilimlənmiş təzə və ya əridilmiş qızılbalıq filesi götürürük, baxmayaraq ki 1,5-2 santimetr qalınlığında bifteklər də uyğundur. Balığı yaxşıca yuyuruq, quruyuruq, dərin bir qaba göndəririk, duz, qara bibər ilə dadmaq üçün səpirik, yarım limonun yarısından təzə suyu tökürük, hamarlanana qədər qarışdırırıq və marinat etmək üçün buraxırıq 15-20 dəqiqə.

Addım 3: yağ və göyərti qarışığı hazırlayın.


Bu vaxt kiçik bir qabda yumşaldılmış kərə yağı qoyduq, üzərinə doğranmış şüyüd göyərti əlavə etdik, istədikləri təqdirdə bir az daha duz əlavə etdik, hər şeyi bir masa çəngəl ilə qalın aromatik xama şəklində doğrayın və sürün.

Addım 4: somonu çörək üçün hazırlayın.


Mətbəx qayçılarını istifadə edərək, alüminium folqa içərisindən təxminən 60-70 santimetr bir parça kəsin, iki qat qoyun və tezgaha qoyun. Alüminium təbəqənin ortasında turşu balığın dilimlərini endiririk və hər birini bir şüyüd yağı kütləsi ilə yağlayın ki, hamar bir şəkildə uzatsın. Folqa uclarını bağlayırıq və çatlamadan möhürlənmiş bir çanta meydana gətiririk.

Addım 5: Somonu folqa içərisinə yavaş bir sobada hazırlayın.


Sonra multikookerin fişini rozetkaya yerləşdiririk, içərisinə Teflon qabını quraşdırırıq, içinə bir stəkan təmizlənmiş su tökürük və balıq tikişi yuxarı olan bir alüminium çanta qoyuruq. Mətbəx cihazını sıx uyğun bir qapaq ilə örtürük, "Pişirmə" rejimini 30 dəqiqə qurun və "Başlat" düyməsini basın.
Təxminən 15 dəqiqədən sonra qabdakı suyun səviyyəsini yoxlayın, əgər qaynatılıbsa, əlavə edin və qalan müddətə yeməyi bişirməyə davam edin. Möcüzə texnologiyası söndürüldükdə, işin müvafiq səs siqnalı ilə bitdiyini xəbərdar edərək qapağı diqqətlə qaldırın, alüminium torbanı böyük bir düz qaba köçürmək üçün iki mətbəx mikroavtobus istifadə edin və həmçinin dikişdə yumşaq bir şəkildə açın. Sonra balıqları boşqablarda hissələrə bölürük və ailəyə somon tidbitsindən dadmağı təklif edirik.

6-cı addım: çoxlu sobada folqa içində somon xidmət edin.


Yavaş bir ocakdakı folqa içindəki somon, nahar və ya şam yeməyi üçün əla tam hüquqlu ikinci kursdur, ancaq səhər yeməyində də ləzzət ala bilərsiniz. İstədiyiniz şüyüd və limon üzükləri ilə təzə bəzədilmiş lövhələrdə bu yumşaq şəkildə xidmət edin və bu kulinariya şah əsərinin yan yeməyi olaraq kartof püresi, salat, güveç, bişmiş və ya qaynadılmış tərəvəz, düyü, müxtəlif dənli bitkilərdən və ya makarondan hazırlanan taxıl təklif edə bilərsiniz. Sevgi ilə bişirin və zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- arzu olunarsa, bişmədən əvvəl, somon sousu, sarımsaq, soğan və ya limon suyu əsasında tərəvəz əlavə edilən marinadda ədviyyata salmaq olar;

- Kərə yağı alternativi tərəvəzdir, baxmayaraq ki, bu hazır yeməyin dadını daha yumşaq edir, şüyüd - cəfəri;

- çox vaxt bu yeməyi başqa cür edir. Yavaş ocaq işə salınır, qabına bir stəkan su tökülür, üzərinə ikiqat qazan qoyulur və orada alüminium torba qoyulur. Sonra qapağı bağlayırlar, "qaynama" rejimini 25 dəqiqə seçin və proqram bitdikdən sonra masaya yumşaq xidmət edirlər;

- reseptdə göstərilən ədviyyatlar vacib deyildir, hər hansı bir ədviyyat və balıq yeməklərinə uyğun qurudulmuş otlar istifadə edə bilərsiniz;

- Bu resept istənilən markanın çoxsaylı yeməyi üçün uyğundur.