Quş

Toyuğu yavaş bir sobada qovurun


Qızartma toyuqda qovurma üçün maddələr

  1. Kartof 500 qram
  2. Toyuq (təzə fileto) 300 qram
  3. Soğan 1 ədəd (böyük)
  4. Yerkökü 2 ədəd (orta)
  5. Təmizlənmiş su 3 çox eynək (təxminən 450-480 mililitr)
  6. Duz 1,5 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
  7. Qara qara bibər 1/4 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
  8. Laurel yarpağı 1-2 ədəd və ya dadmaq üçün
  9. Bitki yağı 2-4 yemek kaşığı
  • Əsas Tərkibi: Kartof, Soğan, Yerkökü, Toyuq
  • Hissə4-5
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Yavaş ocak, çox stəkan, çay qaşığı, silikon və ya taxta mətbəx spatula, mətbəx tərəzi, kəsmə lövhəsi - 2 ədəd, mətbəx bıçağı - 2 ədəd, kağız mətbəx dəsmalları, dəsmal, hissə boşqab.

Toyuqdan yavaş bir sobada qovurma bişirilir:

Addım 1: tərəvəz hazırlayın.


Əvvəlcə çayxanaya lazımi miqdarda təmizlənmiş su tökün və kiçik bir atəşə qoyun, yavaş-yavaş qaynatılsın. Bu vaxt kəskin mətbəx bıçağı ilə reseptdə göstərilən bütün tərəvəzləri soyun, yuyun, kağız mətbəx dəsmalları ilə qurutun, növbə ilə kəsici lövhəyə qoyun və hazırlığı davam etdirin. Kartofu kublar, dilimlər və ya dilimlərlə 2 ilə 3 santimetr arasında kəsdik, bir qaba soyuq suya göndərdik və qaranlıq qalmamaq üçün istifadəyə qədər buraxın.

Soğanları kublar, samanlar, yarım halqalara və ya təxminən 1 santimetr genişliyə qoyun. Yerkökü əvvəlki tərkib ilə eyni şəkildə ya üzüklərdə, ya da yarım üzüklərdə doğrayırıq, baxmayaraq ki, sadəcə orta və ya böyük bir qızartma qabına sürtmək olar.

Addım 2: toyuq və digər maddələr hazırlayın.


Sonra, təzə toyuqları soyuq axan suyun axınları altında yuyun, qurudun, təmiz bir kəsmə taxtasına köçürün və yeni bir bıçaq istifadə edərək filmin ətindən, qığırdaqdan və artıq yağdan qurtarın. Sonra filetosu 3 ilə 4 santimetr ölçüdə hissə-hissə hissələrə ayırırıq, süfrədə yeməyi hazırlamaq üçün lazım olan digər maddələr qoyuruq və növbəti, demək olar ki, son pilləyə keçirik.

Addım 3: qovurma qabını toyuqdan yavaş bir ocaqda bişirin.


Mətbəx cihazının fişini rozetkaya yerləşdiririk, içərisinə Teflon qabını qoyuruq və lazımi miqdarda bitki yağı tökürük. Sonra rejimi yandırın 1 saat 20 dəqiqə bişirin və bir müddətdən sonra toyuq ətini bir az qızdırılan yağa göndəririk. Üçün qızardın 10 dəqiqə, bunun üçün rəngini parlaq çəhrayıdan boz rəngə dəyişəcəkdir.

Bundan sonra, fileto parçalarına yerkökü ilə soğan əlavə edin və birlikdə bişirin 10 dəqiqə, taxta və ya silikon mətbəx spatula ilə vaxtaşırı gevşetilir. Sonra kartofu yavaş ocağa qoyuruq, ətlə tərəvəz və çaydandan qaynar su tökürük, məhsulları duz, qara bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin.

Yenə hər şeyi homojen bir tutarlılığa qarışdırın, mətbəx cihazını sıx uyğun bir qapaq ilə örtün və qalan müddətdə yeməyi eyni rejimdə bişirməyə davam edin, yəni 1 saat. Möcüzə texnikası uyğun səs siqnalı ilə işin başa çatdığını elan edən kimi, onu açmağa tələsmirik, qızartma israr etmək üçün fürsət veririk 10-15 dəqiqə. Bundan sonra, qapağı diqqətlə qaldırın, isti buxarı çıxarın, çıxarılan ətirli yeməyi plitələrə paylayın və masaya qoyun.

Addım 4: Toyuğu yavaş bir ocaqda qovurma qabına xidmət edin.


Toyuqdan hazırlanan yavaş bir ocakda qovurma, zəngin bir səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi üçün tam hüquqlu müstəqil əsas yemək kimi isti verilir. Lazımi hissələrdə boşqablarda xidmət edin, bundan əvvəl, istəsən, şüyüd, cəfəri, cilantro, reyhan və ya yaşıl soğan ilə otlar ilə bəzəyin. Təzə tərəvəz, salat, marinad, turşu və əlbəttə ki, çörək bu yeməyi təzələməyə kömək etmək üçün yeməyin əsas atributu olmalıdır.Onlar qarışıqları islatmaqdan çox məmnundurlar. Sevgi ilə bişirin və ev yeməklərindən ləzzət alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- toyuq yerinə, əvvəlcədən bölünmüş dilimlərə doğranmış bu quşun hər hansı digər hissəsini, məsələn, bud, nağara, qanaddan istifadə edə bilərsiniz;

- tökmək üçün su istifadə etmək lazım deyil, bir bulyonda və ya tərəvəz bulyonunda qovurma bişirmək olar, yaxşı bir seçim su, pomidor suyu və xama, qaymaq və ya mayonez qarışığıdır;

- istəyi ilə, proqramın bitməsindən 10 dəqiqə əvvəl yeməyə bir az doğranmış sarımsaq və təzə sevimli göyərti əlavə edə bilərsiniz;

- çox vaxt soğan və yerkökü ilə birlikdə bir az şirin doğranmış bibər bişirmək, həmçinin pomidor, badımcan və balqabaq, əlbəttə ki, bu vəziyyətdə əlavə edilmiş suyun miqdarını azaltmaq lazımdır. Nəticədə yeməyi güveç bənzəyir, amma çox dadlı çıxacaq;

- Bitki yağı üçün yaxşı bir alternativ - krem ​​və ya heyvan yağları;

- ən sadə ədviyyatlar reseptdə göstərilmişdir, dəsti şəxsi üstünlüklərə əsasən tənzimlənə bilər, baxmayaraq ki, ədviyyat və göyərti tərəvəzlərdən, həmçinin toyuqdan, məsələn, sumak, oregano, limon balzamı, ləzzətli, adaçayı və digərlərindən olan yeməklər üçün uyğun olsa da;

- yeməyi Philips 4407 ticarət markasının yavaş bir ocağında hazırlanmışdı, lakin bu resept bu tip digər mətbəx cihazlarına da uyğundur.

Videoya baxın: KARTOF QIZARTMANIN 3 QIZIL QAYDASI (Sentyabr 2020).