Salatlar

Çin kələm və tuna salatı


Peking Kələm və Tuna ilə Salat üçün Tərkibi

  1. Pekin kələm 1 çəngəl
  2. Tuna (öz suyu ilə konservləşdirilmiş) 1 can
  3. Soğan 1 ədəd
  4. 4-5 turşu xiyar
  5. Konservləşdirilmiş noxud 1 can
  6. Mayonez 2 yemək qaşığı
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  8. Dadmaq üçün duz
  • Əsas maddələr: Tuna, noxud, kələm, soğan, xiyar
  • 2 porsiyaya xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Dərin salat qabı, dərin xidmət qab, açar, mətbəx bıçağı, kəsmə lövhəsi, masa çəngəl, salat qaşıqları - 2 ədəd, soyuducu.

Çin kələm və tuna ilə salat hazırlamaq:

Addım 1: soğanı hazırlayın.


Soğanı, hər zamanki kimi, qabıqdan soyun, hər iki tərəfin uclarını kəsin. Sonra bu tərkib hissəsini çox kiçik kublara parçalamalısınız.

Addım 2: Pekin kələmini hazırlayın.


Quru və qəhvəyi olan köhnə üst yarpaqları çıxararaq Pekin kələminin bir başını kəsin. Döşəmədən bir əl götürərək, kələmi isti bir axın suyu altında yuyun, silkələyərək quru. Bu şəkildə hazırlanan çəngəlləri bir kəsmə taxtasına qoyun və kəsin, incə zolaqlara doğrayın. Ancaq dibinə çatmayın, buraxın 3-4 santimetr qalıqları atın. Dərin bir salat qabının altındakı doğranmış yaşıl yarpaqları qatlayın.

Addım 3: xiyar hazırlayın.


Tuzlu xiyarları duzdan silkələyin və kiçik kublara kəsin.

Addım 4: Tuna hazırlayın.


Bir qutu konservləşdirilmiş tuna açın, artıq mayeni qurudun. Balığın ətini müntəzəm masa çəngəl ilə düzəldin, orkinosu sıyığa çevirin. Bu ümumiyyətlə çox tez və asanlıqla edilir.

Addım 5: konservləşdirilmiş noxud hazırlayın.


Yaşıl noxuddan bir kavanoz açın və tərkibini bir süzgəcə tökün. Bu, bir noxud əskik olmadıqda lazımsız mayenin tökülməsi üçün edilir. Əlində kolander yoxdursa, içindəki suyu bir xörək qaşığı ilə tutaraq, sadəcə suyu bankadan ata bilərsiniz.

Addım 6: salat maddələrini qarışdırın.


Bütün hazırlanmış maddələri Pekin kələminin artıq gözlədiyi bir salat qabına tökün. Əlbəttə ki, hazır olduqdan sonra hər şeyi bir plaka qoya bilərsiniz, bu halda əhəmiyyəti yoxdur.

Salatanı mayonez, dadmaq üçün duz edin və qara yer bibəri ilə səpin. İndi hər şeyi bir-birinə yumşaq bir şəkildə qarışdırın və noxudu əzməmək və yarpaqları yırtmamaq üçün bir neçə salat qaşıq istifadə edin. Onları boşqabın əks kənarlarından mərkəzə aparın, salatı gəzdirin və çevirin.

Addım 7: Pekin kələm və tuna ilə salat xidmət edin.


Bitmiş salatı dərin bir salat qabına köçürün. Bunu israr etmək lazım deyil, bişirildikdən dərhal sonra yeməyi süfrəyə verin. Salataya bayram görünüşü vermək lazımdırsa, bir və ya iki turşu xiyar götürün, uzunluqla dörddə bir hissəyə kəsin və istəsəniz ulduz və ya çiçək ilə salatın mərkəzinə qoyun.

Hamısı budur ki, tez və qeyri-adi dadlı Pekin kələm və tuna salatınız hazırdır. Özünüzün yüngül dadından zövq alın və ailənizə və dostlarınıza əmin olun.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Turşu xiyarlarını təzə olanlarla etibarlı şəkildə əvəz edə bilərsiniz, əlbəttə ki, dadı bir qədər fərqli olacaq, amma daha da canlanır.

- Bu salatı daha qidalı və qidalı etmək üçün digər maddələr arasında qaynadılmış yumurta ağını da əlavə edin.

- Həm də belə bir salat toyuq yumurtası və ya adi tortlet ilə dolduraraq qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilər. Əlbəttə ki, bu vəziyyətdə tərkibləri daha da kiçik bir şəkildə kəsməlisiniz.