Video

Balqabaq püresi şorbası


Balqabaq püresi şorbası hazırlamaq üçün maddələr

  1. Balqabaq 500 q
  2. Kiçik dayaqlar 2 əd.
  3. Sarımsaq 3 cloves.
  4. Böyük alma 1 əd.
  5. Kərəviz sapı 1 ədəd.
  6. Zeytun yağı 2 osh qaşığı. l
  7. Kərə yağı 30 q
  8. Duz 1 tsp.
  9. Su (qaynar su) 1 litr.
  • Əsas maddələr: soğan, balqabaq, alma

Balqabaq püresi şorbası bişirmək:

Sarımsağı dilimlərə, soğanı böyük kublara, kərəviz dilimlərinə, balqabağı isə böyük kublara kəsin. Qalın bir dibi olan bir tavada sarımsağı, soğanı, kərəvizi isti yağda qızardın. Sonra balqabaq əlavə edin və hər dəfə qarışdıraraq təxminən 15 dəqiqə qızardın. Alma qabığını soyun və bir kub şəklində doğrayın, tavaya göndərin, 3 dəqiqə qızardın, bəzən qarışdırın. Qaynar su tökün, örtün və yumşaq balqabağa qədər, təxminən 5-7 dəqiqə bişirin. Balqabaq yumşaq olduqda, bütün mayeni ayrı bir qaba tökün (tökməyin). Tərəvəz dadı, qarışdırıcı ilə üyüdün. Kərə yağı əlavə edin, bir qarışdırıcı ilə çırpın. Bulyonu bir az əlavə edin və homojen bir maye kütləsinə qədər döyün. Kraker ilə isti şorbaya xidmət edin.