Çərəzlər

Yaz giləmeyvə deserti


Yaz giləmeyvə desertini hazırlamaq üçün maddələr

  1. Təzə giləmeyvə (moruq, çiyələk, yaban mersini, böyürtkən, çiyələk, qara və qırmızı qarağat və s.) 1,5 kiloqram
  2. Şəkər 150 qram
  3. Qranullarda jelatin 30 qram
  4. Saf su 500 mililitr
  • Əsas maddələr: Blackberry, çiyələk, çiyələk, qırmızı, moruq, qaragil, göyərti
  • Hissə4-5

İnventarlaşdırma:

Qapaq, taxta qaşıq, incə ələk, dərin bir boşqab və ya qab, bir qab, bir kaşığı, bir kolander, jele yeməyi, mətbəx dəsmal, böyük düz xidmət yeməyi, metal bir spatula.

Yaz giləmeyvələrindən desert etmək:

Addım 1: giləmeyvə hazırlayın.


Giləmeyvə qabığından, yarpaqlarından və budaqlarından soyun. Onları soyuducuda qatlayın və zərər verməmək üçün nazik bir su ilıq su ilə yuyun. Yuyunduqdan sonra ən gözəl və böyük olanları bir kənara qoyaraq giləmeyvə çeşidləyin. Uyğun gördüyünüz qədər seçin və indi onları bir kənara qoyun.

Addım 2: giləmeyvə qaynatın.


Seçimdən sonra qalan giləmeyvə, yəni daha kiçik və bəlkə də o qədər də gözəl olmayanları bir tencereye tökün. (Eyni zamanda çiyələkləri yarıya qədər kəsdim, çünki çox böyük idi.) Orada yatmağa gedin 150 qram şəkər və tökün 500 mililitr su. Stewpananı giləmeyvə ilə atəşə qoyun və bəzən qarışdıraraq tez bir atəşə qoyun, tərkibini bir qaynağa gətirin. Sonra dərhal istidən çıxarın və örtün. Şəkər olan giləmeyvə bulyonunu için 10 dəqiqə.

Addım 3: jelatin hazırlayın.


Bulyon infuziya edilərkən, jelatin qranullarını az miqdarda soyuq suda seyreltin. Qablaşdırma haqqında ətraflı təlimatları oxumaq yaxşıdır, çünki onlar tez-tez bir-birlərindən fərqlənir.

Addım 4: bir giləmeyvə bulyonu hazırlayın.


Əsl giləmeyvə bulyonunu, bu reseptdə artıq lazım olmayan həddən artıq bişmiş giləmeyvələrdən qurtarmaq üçün incə bir ələkdən süzün. Doldurulmuş bulyonda, hazırlanmış jelatin əlavə edin, tamamilə həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın və otaq temperaturuna qədər soyudun.

Addım 5: yaz giləmeyvə bir desert hazırlayın.


Şirniyyat üçün bir forma hazırlayın, hər cür ola bilər, amma təmizlənib qurudulduğundan əmin olun. Dibinə, təxminən əvvəlcədən qoyulmuş, gözəl giləmeyvə üçdə birini qoyun. Onları az miqdarda bir həll olan jelatin ilə dökün. Maye giləmeyvə tamamilə örtməlidir. Formanı soyuducuda göndərin 15 dəqiqə qismən bərkiməyə. Sonra götürün, giləmeyvə üçdə birini doldurun və yenidən bulyonla doldurun, hər şeyi soyuducuya qaytarın, başqa bir yerə qoyun 15 dəqiqə. Sonra qalan giləmeyvə tökün, kalıbı yuxarıya doldurun və heç olmasa qatılaşmağa göndərin 1,5 saat.
Şirin tamamilə sərtləşməsini gözləyin, soyuducudan çıxarın, yeməyi isti suya batırılmış qab-qacaq ilə sarın, geniş düz qabla örtün və diqqətlə çevirin. Jelly asanlıqla formanın divarlarından geridə qalmalı və tamamilə qabda qalmalıdır, əsas odur ki, hər şeyi çox diqqətlə və tələsmədən edin.

Addım 6: yay giləmeyvə bir desert xidmət edin.


Bir yay giləmeyvə desertini bəzəyin və hər şey masaya xidmət edin. Kulinariya sənətinizi görən hər kəs heyranlıqla qışqırdıqdan sonra onu hissələrə bölün. Və jele asanlıqla kəsilir, bıçağı isti su ilə nəmləndirin. Soyudulmuş yaşıl və ya qara çay və ya sadəcə limonla su ilə için. Budur sizin üçün tamamilə pəhriz, çox yüngül və dadlı bir desert.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Jelatinin əvəzedicisi olaraq, agar-agar istifadə edə bilərsiniz, miqdarını və seyreltilmesi üçün suyun miqdarını seçin, paketdəki təlimatlara uyğun olaraq seçin.

- Məhz eyni yay jeli meyvələrdən, məsələn, şirin alma, armud və şaftalıdan hazırlana bilər. Giləmeyvə və meyvələri qarışdırmağınıza heç nə mane olmur.

- Gözəllik üçün, daha möhtəşəm olmasına baxmayaraq, bitmiş jele'nin üstünə çırpılmış krem ​​şəklini çəkə bilərsiniz.

- Jele bir formada deyil, bir neçə fərqli xırda hissə qabda düzəldin və ya hətta şəffaf şüşə qablarda düzəldin.

Videoya baxın: Desert Pavlovaдесерт Павлова (Sentyabr 2020).