Pişirmə

Yavaş bir sobada kəsmik və yerkökü güveç


Yavaş bir ocakda kürü və yerkökü güveç bişirmək üçün maddələr

  1. Kəsmik pendir (istənilən yağ tərkibi) 500 qram
  2. Yerkökü 2 ədəd (orta)
  3. Toyuq yumurtası 2 ədəd
  4. Semolina 4 yemək qaşığı
  5. Şəkər 4 yemək qaşığı
  6. Xama 4 yemək qaşığı
  7. Kassanı yağlamaq üçün lazım olan qədər kərə yağı
  • Əsas Tərkibi Yerkökü, Curd
  • 5-6 hissə

İnventarlaşdırma:

Yavaş ocak, dərin boşqab - 3 ədəd, bir çırpma və ya qarışdırıcı, çəngəl, bir kaşığı, qızartma, tərəvəz təmizləmək üçün bıçaq, mətbəx bıçağı.

Yavaş ocaqda kəsmik və yerkökü güveç bişirmək:

Addım 1: yerkökü hazırlayın.


Əvvəlcə yerkökü kirdən və yerdən yuyun. Sonra qabığını soyun və yenidən yuyun. Soyulub yuyulduqdan sonra tərəvəzləri xırda doğrayın və incə bir qızartma və ya qida prosessoru ilə doğrayın.

Addım 2: Yumurtaları şəkər və irmik ilə qarışdırın.


Sərbəst dərin bir qabda, bir çırpma ilə döyün və ya işin daha sürətli olması üçün yumurtaları hamar olana qədər şəkərlə qarışdırın. Qalın köpük almağa ehtiyac yoxdur. Bundan sonra yumurta qarışığına irmik əlavə edin və hər şeyi yenidən diqqətlə qarışdırın.

Addım 3: güveç üçün kəsmik hazırlayın.


Kəsmikini bir çəngəl ilə qızartın, üzərinə xama əlavə edin. Ancaq kəsmik əvvəlcə çox nazikdirsə, əvvəlcə bir neçə təbəqə qoyun. Kassanın bir az daha tender və bir az havadar olmasını istəyirsinizsə, kəsmikləri bir qarışdırıcı ilə doğramağı məsləhət görürəm.

Sonda, xama və kəsmik qarışığını şəkər və irmik ilə çırpılmış yumurta ilə seyreltin, həmçinin grated yerkökü əlavə edin. Homojen bir curd və yerkökü kütləsi əldə etmək üçün hər şeyi çox diqqətlə qarışdırın.

Addım 4: yavaş ocaqda kürü və yerkökü güveç hazırlayın.


Yüksək sahələri unutmadan multikookerin qabını kərə yağı ilə yağlayın. Kəsmik və yerkökü kütləsini içəriyə qoyun, səthini hamarlayın və rejimi quraraq cihazı yandırın “Pişirmə"və taymer işə salın 60 - 80 dəqiqə.
Bitmiş pendir və yerkökü güveçini multikookerdən almağa tələsməyin. İçəridə bir az sərinləşsin 7-10 dəqiqə. Qapağı da açma. Sonra buxar səbətindən istifadə edərək güveçi diqqətlə çıxarın və xidmət edin.

Addım 5: kəsmik və yerkökü güveçə xidmət edin.


Səhər yeməyi və ya ürəkaçan qəlyanaltı kimi xama ilə kəsmik və yerkökü güveçinə xidmət edin. Bu sağlam və şübhəsiz dadlı yeməyi hər zaman hər hansı bir yemək masasında xoş bir qonaqdır. Xüsusilə uşaqlara bu güveç yemək tövsiyə olunur, çünki hər kəs yerkökünün böyümə üçün necə lazım olduğunu və kəsmikin sümükləri gücləndirdiyini bilir. Buna görə də bu yeməyi mütəmadi olaraq bişirməyi məsləhət görürəm, xüsusən ailənizdə bir az adam varsa.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Bəzi evdar qadınlar qurudulmuş meyvələri, məsələn, kişmiş, quru ərik və ya şirniyyatlı meyvələri pendir və yerkökü güveçinə əlavə edirlər. Üzüm və quru ərik əvvəlcədən isti suda isladılır.

- Yarımcan əvəzinə, buğda ununu pendir və yerkökü güveçinə əlavə edə bilərsiniz.

- Bir çox evdar qadın 10-15 dəqiqə əvvəlcədən yerkökü yeyir. Daha incə bir dad üçün, hətta süd və ya xama içərisində tərəvəz bişirmək olar.