Balıq

Yavaş bir sobada bişmiş balıq


Yavaş bir sobada bişmiş balıq bişirmək üçün maddələr

  1. Təzə gümüşü sazan balığı (bağırsaq və soyulmuş) 1 kiloqram
  2. Sərt pendir 100-200 qram
  3. Dadmaq üçün 72% mayonez
  4. Dadmaq üçün duz
  5. Dadmaq üçün qara bibər
  6. Çörək üçün bitki yağı
  • Əsas maddələr: sazan, pendir
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Yavaş ocaq, Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Xörək qaşığı, Orta qızartma, Orta qab, Soyuducu, Taxta spatula, Yemək qabı, Filmi və ya Qapaq Qapağını, Plitəni

Yavaş ocaqda bişmiş balıq bişirmək:

Addım 1: balığı hazırlayın.


Gümüşü sazanın hər tərəfini axan su altında yaxşıca yuyun və kəsici lövhəyə qoyun. Bıçaqdan istifadə edərək, balıqları təxminən kəsilmiş dilimlərə kəsin 2-3 santimetr. Balıq hissələrini pulsuz bir qaba qoyduq və dadmaq üçün eyni qaba duz və qara bibər əlavə edirik. Hər şeyi təmiz əllərlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın ki, ədviyyatlar gümüşü sazanı bərabər şəkildə örtsün. Bundan sonra, bir kaşığı mayonez ilə "mayonez" əlavə edin, yenidən qarışdırın və balığın qabını soyuducuya qoyun 2-3 saat. Diqqət: yeməyin kənar qoxularla doymaması üçün qabı yapışqan film və ya örtüklə bağlamaq yaxşıdır.

Addım 2: sərt pendir hazırlayın.


Orta bir grater istifadə edərək, birbaşa kəsici lövhədə sərt pendiri doğrayın. Bundan sonra pendir çiplərini pulsuz boşqaba köçürürük və indi onları bir kənara qoyuruq. Diqqət: pendir sönməməsi üçün boşqabı yapışqan filmlə saraya bilərsiniz.

Addım 3: yavaş bir sobada bişmiş balığı hazırlayın.


Balıq buzdolabına töküldükdə onu oradan çıxarırıq və yapışqan filmindən azad edirik. Bu vaxt yavaş ocağı yandırın və bir az isin. Multicooker tavasına bir az bitki yağı tökün və gümüşü sazan parçalarını yayın. Qızardılmış pendiri balıq bifteklərinin üstünə səpin və yeməyi "Pişirmə" rejimində bişirin 35-45 dəqiqə. Bu müddət ərzində balıq yaxşı çörək bişirəcək, suyu qoyacaq və ərinmiş pendirlə örtüləcəkdir.

Addım 4: yavaş bir sobada bişmiş balığa xidmət edin.


Balıq hazır olduqda, çoxlu çörək qapağını açın və yeməyi özü ilə taxta bir spatula ilə xüsusi düz bir plaka köçürün. Bundan dərhal sonra bişmiş gümüşü sazan yeməyini süfrəyə veririk. Yan yemək kimi kartof püresi, düyü və təzə tərəvəzlərdən hazırlanan bir salat mükəmməldir.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Bu yeməyi hazırlamaq üçün zövqünüzə uyğun istənilən balıq uyğun gəlir. Məsələn, makaron və ya qızılbalıq ola bilər.

- İstənilən uyğun pendir hazırlamaq üçün. Məsələn, rus, Adıghe, Kostroma, Holland, Novorossiysk pendiri və s.

- Reseptdə göstərilən ədviyyatlara əlavə olaraq istədiyi digər ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.

- Mayonez əvəzinə 20-25% xama istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə yeməyi daha dadlı çıxır.

Videoya baxın: The Great Gildersleeve: Leroy Smokes a Cigar Canary Won't Sing Cousin Octavia Visits (Iyun 2020).