Pişirmə

Kefir süngər tortu


Kefir biskvitini hazırlamaq üçün maddələr

  1. Kərə yağı 100 q
  2. Yumurta 3 əd
  3. Un 2 stəkan
  4. Şəkər 1 stəkan
  5. Kefir 1 stəkan
  6. Vanil Şəkər 1/2 tsp
  7. Bir çimdik duz
  8. Soda söndürmək üçün masa sirkəsi
  9. Soda 1/2 tsp
  • Əsas maddələr Yumurta, Kefir, Kərə yağı, Un, Şəkər
  • 8 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Çanaq - 2 əd, Qarışdırıcı və ya çırpma, Xörək qaşığı, Çay qaşığı, Ələk, Çörək bişirmə, Perqament, Soba

Kefirdə süngər tortu bişirmək:

Addım 1: Kefir süngər tortu bişirin.


Biskvit üçün əlbəttə ki, krem ​​marqarinlə əvəz edilə bilən kərə yağı lazımdır. Mümkündür, lakin lazım deyil.
Belə qənaət biskvitin dadını yaxşıya dəyişməyəcəkdir. İdeal olaraq, yağ tərkibi 82% olan kərə yağı götürürük.
Soyuducudan yağ, yumurta və kefirin əvvəlcədən çıxarılması məsləhət görülür ki, otaq istiliyinə qədər istilənsin. Unun süzülməsi lazımdır ki, oksigenlə doysun - belə bir sadə texnika çörək zamanı biskvitin yüksəlməsini yaxşılaşdırır.

Hamar olana qədər yumurta, şəkər və yumşaldılmış kərə yağı döyün.

Un, soda əlavə edin (əvvəlcə kiçik bir qabda söndürülməlidir), duz, vanil şəkər əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Kefir tökün və yenidən qarışdırın. Nəticə, orta sıxlıq bir xəmir olmalıdır, pancakesdən bir qədər qalındır.

Fırını əvvəlcədən qızdırın 200 dərəcədir. Bitmiş biskvitin çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün çörək qabını perqamentlə örtün. Hamuru kalıba qoyun və səthi hamarlayın.

Təxminən bir kefir biskvitini bişirin 30-40 dəqiqə. Hazırlığı yoxlamaq üçün mərkəzə diş çubuğu ilə yapışdırın - qurudursa, onda biskvit hazırdır və sobadan götürülə bilər; yoxsa, təxminən 5 dəqiqə sobaya qoyun və hazırlıq yoxlamasını təkrarlayın.

Biskvitini kalıbdan çıxarın və tel çarxda sərinləmək üçün buraxın. Hamısı budur, kefir süngər tortu hazırdır.

Addım 2: Kefir süngər pastasına xidmət edin.


Kefir süngər tortunu uyğun bir qaba köçürün, doğrayın və çay və ya qəhvə ilə xidmət edin. Xidmət vermədən əvvəl biskvitin daha gözəl görünməsi üçün toz şəkərlə səpmək olar, ancaq toz olmadıqda səpmək olmaz, yenə dadlı olacaqdır.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Kefir biskvitini daha dadlı etmək üçün necə? Çox sadədir: hindistan cevizi lopası, portağal və ya limonun meyvəsi, şəkərli meyvə, kişmiş, qoz-fındıq, quru ərik əlavə edə bilərsiniz - ayrı və ya hamısı birlikdə; süngər tort isti şokolad və ya şəkər buzlanma ilə tökmək olar. Nəticədə sadə bir evdə hazırlanan bir çörəkdən bir peçenye şirniyyat sənətinin əsərinə çevriləcəkdir.

- Kefir şirin olmayan qatıqla əvəz edilə bilər, onda biskvitin dadı daha zərif olacaq və yağ miqdarını 150-200 qrama qədər artırsanız, biskvitin qırıntıları daha əzik olacaq, ancaq kalorili tərkibi də artacaq.

- Kefir süngər pastası tort üçün əsas kimi istifadə edilə bilər.