Ət

Rulonları doğrayın


Doğranma rulonları hazırlamaq üçün maddələr

  1. Donuz əti 500 qram
  2. Pendir (məsələn, Edam) 50 qram
  3. Turşu xiyar 2 ədəd
  4. Dadmaq üçün duz
  5. Dadmaq üçün bibər
  6. Marjoram dadmaq
  7. Qızartmaq üçün bitki yağı
  • Əsas maddələr: Donuz əti, xiyar, pendir
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Ət üçün çəkic, kəsmə taxtası, mətbəx bıçağı, qızartma qab, spatula, diş çubuqları

Yemək doğramaq:

Addım 1: doğranmışları hazırlayın.


Donuz əti incə dilimlərə kəsilməlidir, çox deyil 1,5-2 santimetr. Bu vəziyyətdə, ət əridilməlidir, yaxşıca yuyulmalı və dəsmal ilə qurudulmalıdır.

Xüsusi bir çəkic köməyi ilə hər bir qarın parçası hər iki tərəfdən yaxşıca döyülməlidir ki, sonda ət qalınlığı qalmayacaq. 0,5-0,7 santimetr. Rahatlıq üçün, döyülmədən əvvəl, ət parçaları yapışqanlı filmə sarılır, sonra təsadüfən kəsmə taxtasından və ya digər zibildən doğranmış ətləri doğramazsınız.

Addım 2: doğranmışları rulonlara çevirin.


Doğranmalar hazır olduqda, hər tərəfdən duz və istiot ilə ovuşdurun.

Həm də marjoram əlavə edin və ədviyyatları ət parçasına döymək üçün barmaqlarınızdan istifadə edin.

Turşu xiyar və pendiri orta ölçülü bloklara kəsin. Hazırlanmış donuz əti doğramasının ortasında bir neçə belə xırdalıq qoyun.

İndi ətin kənarlarını diqqətlə bükməlisiniz ki, doldurulma içəriyə möhürlənsin və rulonlar yayılmamaq üçün hər şeyi diş çubuqları ilə bağlayın.

Addım 3: doğranmış rulonları qızardın.

Bir tavada kifayət qədər miqdarda bitki yağı qızdırın (tercihen zeytun, amma günəbaxan yağı da bunu edər) və sonra doğranmış rulonları içinə çəkin. Əti orta istilikdə hər tərəfdən yaxşı bir qızıl qabığa bişirin.
Doğranmış rulonları qızartdığınız zaman ət diş çubuqlarını götürə və hazır yeməyi oraya verə bilərsiniz.

Addım 4: doğram rulonlarına xidmət edin.


Bir qarnir ilə doğram rulonlarına xidmət edin. Kartof və ya bibər, qarğıdalı, zucchini, pomidor və badımcan kimi tərəvəz ilə yaxşı, salat da uyğundur. Hər halda, bu reseptə görə rulonlar şirəli, dadlı və razıdır. Heç kim müqavimət göstərə bilməz.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Doğranma rulonları üçün doldurma istənilən ola bilər, məsələn, qızardılmış göbələk və ya bişmiş kələm ola bilər. Həm də pendir və xiyarlara nazik dilimli vetçina və saman bibəri əlavə edərək sınaqdan çəkinməyin.