Balıq

Qızartılmış qızılbalıq


Qızartılmış qızılbalıq Tərkibi

  1. Dəridə somon filesi 1 kq
  2. Kərə yağı 5 osh qaşığı. qaşıqlar
  3. Sarımsaq 2-3 mixək
  4. Dadmaq üçün qara bibər
  5. Dadmaq üçün duz
  6. Yağlama üçün bitki yağı
  • Əsas Tərkibi: Somon, Sarımsaq, Kərə yağı

İnventarlaşdırma:

Barbekü, sarımsaq, mala, boşqab, xörək qaşığı

Teldə qızılbalıq bişirmək:

Addım 1: Somon hazırlayın.


Salmon filetosunu dəridə soyuq axan su altında yuyuruq, kəsmə taxtasına qoyuruq, lazım olduqda sümükləri çıxarırıq və fileto 4 - 5 hissəyə bölürük.

Addım 2: sarımsağı doğrayın.


Sarımsağı soyun və xüsusi bir sarımsaq ilə doğrayın.

Addım 3: Somon geyin.


Somon yağı dilimlərini kərə yağı ilə doğrayın, doğranmış sarımsağa səpin və mövsüm duz və qara bibər ilə.

Addım 4: Somonu bir tel çarxına qızardın.


Bu resept üçün bir qapaq ilə bir barbekü istifadə etmək məsləhət görülür, lakin adi bir barbekü də uyğundur. Odun yandırırıq, kömürün meydana gəlməsini gözləyirik və bişirməyə davam edirik.
Beləliklə, balığın yapışmaması üçün qril bitki yağı ilə çox diqqətlə yağlayın. Qızartma qablarını dəri ilə qril üzərində qoyduq və barbeküü bir qapaq ilə bağladıq. Qızartma balığı bişənə qədər 10-15 dəqiqə bişirin. Bir barbekü varsa, balıqları hər iki tərəfə qızardın.

Addım 5: Somonu bir tel çarxında xidmət edin.


İsti bir tərəvəz bitki qabına isti bişirildikdən dərhal sonra dadlı somon xidmət edirik. Mükəmməl bir seçim bişmiş kartof, eləcə də qızardılmış balqabaq və bibər olardı. Balıq olduqca tender və çox ətirli olur!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Salmon əvvəlcədən soya sousunda və ya limonla ağ şərabda turşudula bilər.

- Somon üçün ədviyyatlar: paprika, zəfəran, qara və ya ağ torpaq istiotu.

- Yağ, sarımsaq və ədviyyatlar şüyüdün təzə yeşilliklərini mükəmməl şəkildə tamamlayır.

- Soyudulmuş qızılbalıqın raf ömrü cəmi 14 gündür, buna görə diqqətlə belə bir balığı seçin, dəri çox quru olmamalı və ətin özü havaya qalxmışdır. Dondurulmuş balıqlarda sarımtıl ləkələr olmamalıdır.