Balıq

Qızartma makka


Qızartma makarondan hazırlanan maddələr

  1. Mackerel 4 ədəd
  2. Balıqların dadına uyğun ədviyyatlar
  3. Dadmaq üçün duz
  • Əsas maddələr Mackerel
  • Xidmət 4 - 8

İnventarlaşdırma:

Qril qab, Bıçaq, Kəsmə taxtası, Böyük boşqab və ya qab, Soyuducu, Salfetlər, Mətbəx spatula

Qızartma qabı:

Addım 1: Balı hazırlayın.


Makaronu soyuq axan suyun altında yuyuruq, kəsici lövhəyə qoyuruq, başını, quyruğunu kəsirik və iti bıçaqla bağladıq. Sonra yenidən balıqların cəsədlərini soyuq axan su altında yuyuruq, peçeteler və ya kağız mətbəx dəsmalları ilə quruturuq.

Sonra onurğa boyunca iki hissəyə kəsin, bütün sümükləri çıxarın, ədviyyat və duz ilə mövsümü soyuducuya 2 - 3 saat qoyun.

Addım 2: Makaronu qızardın.


Düzgün vaxtın keçməsi ilə balıqları soyuducudan çıxarırıq, sobada güclü bir atəş yandırırıq, xüsusi bir qril qabını qoyuruq və tamamilə istiləşməsini gözləyirik.

İndi qızartmaya başlaya bilərsiniz. Qril qabını yağla yağlamağa ehtiyac yoxdur və dəri tərəfindəki karkas yarısını iki dəfə azaltmağa başlamaq daha yaxşıdır.

Mackerel olduqca tez qızardılır, hər tərəfdən 5 dəqiqə hazırdır.

Bir mətbəx spatulasının köməyi ilə bitmiş balıqları böyük bir gözəl plaka köçürürük.

Addım 3: Qızartma qabına xidmət edin.


İsti qızardılmış makka nahar və ya şam yeməyi üçün verilir.

Yan yemək üçün yüngül bir tərəvəz salatı hazırlaya bilərsiniz, düyü və ya qarabaşaq yarması, bişmiş kartof və təzə limon dilimləri balıq üçün idealdır. Bir içki olaraq yaşıl çay və ya ağ şərab təklif edə bilərsiniz.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Balığın qabığını daha xırtıldayan və qızardılmış hala gətirmək üçün, makkel əriymiş yağ və ya bitki yağı ilə yağlana bilər.

- Mackerel yalnız ədviyyatlarda deyil, ağ quru şərabda da turşudula bilər.

- Mackerel üçün ədviyyat olaraq, paprika, qara və ya ağ torpaq bibəri, dənəvər sarımsaq, soğan və şüyüddən istifadə edə bilərsiniz.

- Dondurulmuş makkel satın alarkən, balığın özünün formasına diqqət yetirin, bükülməməli və kəsilmə, aşınma və ləkələr olmamalıdır. Balıqlar bir-birinə yapışdı, buz axını çox vaxt təkrar əriməyin və dondurmanın nəticəsidir.

Videoya baxın: Ətli buğlama resepti (Iyun 2020).