Ət

Donuz əti


Donuz əti bişirmək üçün maddələr

Əsas

  1. Donuz vetçina 1 parça (səssiz)
  2. 2 ədəd sarımsaq

Bulyon üçün

  1. Su 3 litr
  2. Duz 1/4 fincan
  3. 4 sarımsaq
  4. Şəkər 1 çay qaşığı
  5. Marjoram 2 çay qaşığı
  6. Qırmızı bibər 1 çay qaşığı
  7. Ardıc (giləmeyvə) bir neçə parça
  8. Dəfnə yarpağı 3 ədəd
  • Əsas Tərkibi
  • 5-6 hissə

İnventarlaşdırma:

Güveç, kulinariya ipi, mətbəx bıçağı, kəsmə taxtası.

Donuz əti hazırlamaq:

Addım 1: ət və bulyon hazırlayın.


Hamamı yuyun, quru, nazik dilim sarımsaq ilə örtün və möhkəm bir qaba qoyun. Əti bir gecəyə soyuducuda saxlayın.
Eyni zamanda, bütün maddələri bir qaynadək toplayaraq bulyonu bişirin. Və sonra eyni şəkildə bir gecədə sərinləyin.

Addım 2: Donuz ətini bişirin.


Donuz əti qabığını sıx bir iplə bağlayın və soyuq bir bulyona qoyun. Hər şeyi sobaya, orta istidə qoyun. Bir qaynadək gətirin və sonra istiliyi azaldın. Üçün donuz əti bişirin 15 dəqiqə örtük altında. Su qaynamamalı, temperaturu ətrafında olmalıdır 80 dərəcə.
Pişirildikdən sonra donuz əti qabını istidən çıxarın və açmadan tədricən bir gecəyə sərinləyin. Ət otaq temperaturunda soyudulmalıdır.
Ertəsi gün bütün proseduru təkrarlayın və donuz ətini yenidən qaynatın 15 dəqiqəvə sonra birbaşa qapaq altındakı bulyonda sərinləmək üçün buraxın.

Addım 3: donuz ətini ham.


Hamam tamamilə soyudulduqdan sonra onu bulyondan çıxarın və otaq temperaturunda qurudun. Sonra ipi çıxarın və ət masaya xidmət edin.

Addım 4: donuz ətinə hamur xidmət edin.


Donuz vetçası tender və orta dərəcədə ədviyyəlidir. Reseptinizə bəzi dəyişikliklər etmək, məsələn, başqa ədviyyatlar əlavə etmək istəyirsinizsə, xahiş edirəm özünüzə və yaxınlarınıza hazırlaşırsınız.
Bitmiş vetçini incə dilimlərə kəsin, sendviç əlavə edin, qəlyanaltı rulonlarda hazırlayın (məsələn, grated pendir və sarımsaq ilə) və onunla dadlı salatlar.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Qalın bir dibi və divarları olan bir tavada bişirmək yaxşıdır, daha yavaş soyuyur. Bir ördəkli, məsələn, mükəmməldir.