Balıq

Bişmiş qızılbalıq


Çörəkli qızılbalıq üçün maddələr

  1. Somon 1 kq
  2. Çörək qırıntıları 200 q
  3. 2 yumurta
  4. Un 100 qr
  5. Dadmaq üçün qara bibər
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Qızartmaq üçün bitki yağı
  • Əsas maddələr: Somon, yumurta, un
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Qızartma qab, Böyük boşqablar, Pişirici, Kəsmə lövhəsi, Mətbəx spatula, Süd, Ələk, Kağız mətbəx dəsmalları

Bişmiş qızılbalıq bişirmək:

Addım 1: Somon hazırlayın.


Somon filetosunu soyuq axan suyun altında yuyuruq, kəsmə taxtasına qoyuruq, mümkünsə bütün sümükləri çıxarırıq, dərisini kəsirik və kağız mətbəx dəsmalları və ya salfetlər ilə silin. Sonra fileto 4 ilə 5 sm genişlikdə hissələrə bölün və dadmaq üçün hər birini duz və qara bibər ilə səpin.

Addım 2: Bişmiş qızılbalıq.


Bir ələkdən unu əlverişli böyük bir plaka və ya qaba köçürün.
Yumurtaları isti axan su altında yuyuruq, yumşaq bir şəkildə parçalayırıq və hamarlanana qədər bir çırpma və ya çəngəl ilə döyürük. Sonra bir az duz əlavə edib yenidən qarışdırın.
Çörək qırıntılarını təmiz bir plaka dökün.
Beləliklə, çörək qırıntıları çörək ilə hazırlanır və somon qayıtmağın vaxtı gəldi. Əvvəlcə unun içindəki balıq parçalarını diqqətlə doğrayın.

Sonra yumurtada.

Və sonra diqqətlə çörək qırıntılarına yuvarlayın.

Addım 3: Balığın qızardın.


Sobada orta istiliyi yandırırıq, tavaya bitki yağı töküb ocağa qoyuruq. Tava tam istiləşdikdə, qızılbalıq hissələrini yağa batırın və istini azaldın. Hər iki tərəfdəki balığı gözəl bir qızıl qabığa qovururuq.
Plitəni kağız mətbəx dəsmalları və ya salfetlər ilə örtün və üzərinə bitmiş qızılbalıq qoyun. Bu, artıq yağları udmaq üçün edilir.

Addım 4: Bişmiş qızılbalıqlara xidmət edin.


İsti bişirilmiş çörəkdə xidmət edin, amma hansı yan yeməyi ilə qərar verin. Əlbəttə ki, ən ideal seçim tərəvəzdir, həm təzə kəsilmiş, həm də müxtəlif salatlar. Qaynadılmış düyü və ya kartof püresi də uyğundur. Yeməyi təzə otlar və ya limon dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Somonu yalnız zeytun və ya günəbaxan yağında deyil, yağda da qızartmaq olar.

- Qara bibər ilə birlikdə digər ədviyyatlardan, məsələn, rozmarin, marjoram, ləzzətli, həmçinin qurudulmuş şüyüd və ya maydanozdan istifadə edə bilərsiniz.

- Bu yolla təkcə qızılbalıq deyil, digər balıqları da zövqünüzə görə bişirə bilərsiniz.

Videoya baxın: Şirin qarğıdalı ilə qrildə bişmiş qızılbalıq (Iyun 2020).