Balıq

Tərəvəz ilə bükülmüş Pollock


Tərəvəz ilə bişirilmiş pollok bişirmək üçün maddələr

  1. Pollock karkası dondurulmuş (böyük ölçülü) 3 ədəd təmizləndi
  2. 5 orta ölçülü yerkökü
  3. Soğan orta ölçülü 4 ədəd
  4. Yağ tərkibi 20% 500 mililitr olan xama
  5. Dadmaq üçün qara bibər
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Balıqların dadına uyğun ədviyyat
  8. Yeməkləri qızartmaq üçün bitki yağı
  9. Buğda unu 100-150 qram
  • Əsas TərkibiMintai, Soğan, Yerkökü
  • 7 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Dərin qab - 2 ədəd, Kəsmə lövhəsi, Bıçaq, Dərin boşqab, Qızartma qab, Mətbəx sobası, Taxta spatula, Qapaqlı dərin tava və ya qazana, qaba qızartma qab, Plitələr - 2 ədəd, Qab-qacaq, Mətbəx qayçı

Bişmiş poloku tərəvəz ilə bişirmək:

Addım 1: balığı hazırlayın.


Əvvəlcə balıqları əridin. Bunun üç yolu var. Birincisi: pollock'u dərin bir qabda qoyun və bir müddət otaq istiliyinə buraxın. İkincisi: sərin bir su axınının altına bir kasa balıq qoyun. Üçüncüsü: balıq karkasları yumuşana qədər konteyneri alt rəflərdə soyuducuya qoyun.
Sonra adi bir suyu başqa dərin bir qaba tökürük ki, balıq tamamilə içində boğulsun. Bir əlimizlə pollock karkasını suda tuturuq, digəri ilə bıçaqdan istifadə edərək tərəzi çıxarırıq. Beləliklə, tərəzi müxtəlif istiqamətlərə səpilməyəcəyi üçün mətbəx təmiz qalacaq. Bundan sonra, balığı içdən təmizləyirik, mətbəx qayçı ilə qıraqları kəsirik və hər tərəfdən axan suyun altında yaxşı yuyuruq.

Komponenti bir kəsmə taxtasına yaydırın və orta hissələrə kəsin. Hər bir pollock parçasını duz, qara bibər və balıq üçün ədviyyat ilə ovuşdururuq və pulsuz bir qaba köçürürük.

İndi dərin bir boşqaba az miqdarda un tökün və bir müddət kənara qoyun. Tava içərisinə bir az bitki yağı tökün və konteyneri orta atəşə qoyun. Yağ yaxşı istiləşdikdə, hər tərəfə balığın hər hissəsini un halına salın və bir qızartma qabına yayın. Taxta bir spatula ilə dönərək qızıl qəhvəyi qədər komponenti hər iki tərəfə qızardın. Diqqət: balığın dağılmaması üçün onu bir tərəfdən yüksək istidə, digər tərəfdən isə aşağı səviyyədə qızartmaq lazımdır. Hazırlanmış pollok parçaları başqa bir dərin qazana və ya qazana köçürülür və müvəqqəti olaraq kənara qoyulur.

Addım 2: yerkökü hazırlayın.


Bir bıçaq istifadə edərək yerkökü qabığını soyun və sonra axan suyun altında yuyun. Sonra komponenti birbaşa qaba bir qızartma qabına sərbəst bir boşqaba sürtürük.

Addım 3: soğanı hazırlayın.


Bıçaqla, qabıqdan soğanı soyun və axan suyun altında yuyun. Komponenti bir kəsici lövhəyə qoyduq və yarım üzüklərə kəsdik. Kıyılmış soğan təmiz bir plaka köçürülür.

Addım 4: bişmiş polloku tərəvəz ilə hazırlayın.


Balıq parçalarının üstünə qızardılmış yerkökü yayırıq. Sonra dadmaq üçün duz və istiot. Bundan sonra soğanı yarım üzüklər yayın və yenidən yeməyə bir az duz və istiot əlavə edin. Üstdən, hər şeyi xama və az miqdarda adi soyuq su ilə doldurun (təxminən 100-150 mililitr) Tencereyi qapaqla örtürük və kiçik bir atəşə qoyuruq. Xörək qaynamağa başlayanda vaxtı qeyd edirik (40 dəqiqə) və tərəvəz ilə güveç pollock. Ayrılmış vaxtdan sonra ocağı söndürün və daha çox dəmləmək üçün yeməyi tərk edin 10-15 dəqiqə.

5-ci addım: tərəvəz ilə birlikdə bişirilmiş polloka xidmət edin.


Taxta bir spatula istifadə edərək, tərəvəz ilə bişmiş polloku xüsusi düz bir plaka köçürün və yemək masasına xidmət edin. Yan yemək, kartof püresi, müxtəlif növ qaynadılmış dənli bitkilər və təzə tərəvəzlərdən hazırlanan bir salat mükəmməldir.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Pişirmə prosesini sürətləndirmək üçün yerköküləri soğanla əvvəlcədən qızartmaq olar. Sonra söndürmə vaxtı azalacaq 10-15 dəqiqə.

- Bişmiş sandığın hazırlanması üçün xama suyu ayrı bir qabda qarışdıra bilərsiniz və yalnız bundan sonra bütün qarışığı balıqla birlikdə bir tavaya tökün.

- İsterseniz, yeməyi limon dilimləri və təzə göyərti otları ilə bəzəyə bilərsiniz.