Yan yeməklər

Yaşıl lobio


Yaşıl Lobio hazırlamaq üçün maddələr

  1. Yaşıl lobya 250 qram
  2. Bolqar bibəri orta ölçülü 2 ədəd
  3. Soğan orta ölçülü 2 ədəd
  4. 4-6 ədəd orta ölçülü sarımsaq
  5. 1 orta havuç
  6. Pomidor orta ölçülü 3-5 ədəd
  7. Təzə reyhan 1 dəstə
  8. Cilantro Yaşıllar 1 dəstə
  9. Cəfəri 1 dəstə
  10. Şüyüd göyərti 1 dəstə
  11. Bitki yağı 0,5 stəkan
  12. Dadmaq üçün duz
  13. Dadmaq üçün qara bibər
  14. Dadmaq üçün fərəh
  • Əsas maddələr: lobya, soğan, yerkökü, pomidor
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Orta çanaq, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Orta tava, Mətbəx sobası, Şəkilli, Döşəmə - 4 ədəd, Əlcək qarışığı, Saucer - 3 ədəd, Kiçik qab, Kase, Qapaq ilə qovurma qabı və ya stewpan, Taxta spatula, Xidmət xörəkləri

Yaşıl lobio edilməsi:

Addım 1: Yaşıl lobya hazırlayın.


Lobio hazırlamaq üçün "çiyin bıçaqları" adlandırılan gənc yaşıl lobya istifadə etmək lazımdır. Beləliklə, yeni başlayanlar üçün komponenti axan su altında yaxşıca yuyun və orta bir qaba qoyun. Hər şeyi soyuq düz su ilə doldurun və buraxın 30 dəqiqə kənara. Bundan sonra, fasulyələri bir kəsmə taxtasına qoyun və bir matç kimi uzunluğu boyunca parçalara kəsin. Çınqıl komponent yenidən qaba köçürülür, oradan su əvvəlcədən süzülür.

Sonra tavaya tökün 1 litr adi su və konteyneri orta istilikdə qoyun. Su qaynadıqda, tavaya əlavə edin 0,5 çay qaşığı şəkər və yaşıl lobya parçalarını yumşaq bir şəkildə yayın. Onları bişirin 20-25 dəqiqə. Diqqət: Onları qaynar sudan çıxartmadan əvvəl, lobya sınadığınızdan əmin olun - onlar yumşaq olmalıdır. Yaşıl lobya tam bişirilməlidir. Yeri gəlmişkən, şəkər əlavə edirik ki, əsas komponent yaşıl rəngini saxlasın. Sonda, yuvarlaq bir qaşıq ilə bir qaba köçürürük və müvəqqəti olaraq kənara qoyuruq.

Addım 2: soğanı hazırlayın.


Bir bıçaq istifadə edərək, qabıqdan soğanı soyun və axan suyun altında yuyun. Komponenti bir kəsici lövhəyə qoyuruq və xırda meydanlara incə doğrayırıq. Kıyılmış soğan sərbəst bir plaka köçürülür.

Addım 3: yerkökü hazırlayın.


Bıçaqla yerkökü qabığını soyun və axan suyun altında yuyun. Tərəvəzləri bir kəsmə taxtasına yayırıq və orta hissələrə və ya dairələrə kəsdik. Çınqılmış komponenti sərbəst bir plaka daxil edirik.

Addım 4: pomidor hazırlayın.


Lobio etmək üçün ən yetişmiş və sulu pomidor lazımdır. Onları pulsuz kiçik bir qabda yayırıq və üzərinə qaynar su tökürük. Bundan sonra konteyneri soyuq su axını altına qoyun. Pomidorları bir kəsmə taxtasına sürüşdürürük və bıçaqla iki hissəyə kəsirik. Komponenti soyuruq və toxumları çıxarırıq. Diqqət: istəsən tərəvəzləri kiçik parçalara ayırmaq olar, amma yemək zamanı yenə pomidor sousuna çevriləcəklər. Kıyılmış pomidor təmiz bir plaka köçürülür.

Addım 5: zəng bibəri hazırlayın.


Çan bibərini axan suyun altında yaxalayırıq və kəsici lövhəyə qoyuruq. Diqqət: lobio hazırlamaq üçün istiotun istənilən rəngini götürə bilərsiniz. Bıçaqla quyruğu və toxumları tərəvəzdən çıxarın və iki yarıya bölün. Hər hissəni böyük parçalara ayırırıq və pulsuz bir plaka köçürürük.

Addım 6: sarımsağı hazırlayın.


Bir bıçaqla, sarımsağı qabıqdan soyun və bir az axan suyun altında yuyun. Öz növbəsində, hər bir mixəyi əl harçına qoyun və bir zərərverici ilə ağır vəziyyətdə vəziyyətə gətirin. İşlənmiş sarımsaq pulsuz bir saucerə köçürülür.

Addım 7: cilantro hazırlayın.


Cilantro-nu axan su altında yuyuruq, lavabonun üstündəki artıq mayeni silkələyirik və kəsici lövhəyə qoyuruq. Yaşılları incə bir bıçaqla doğrayın və qaba köçürün.

Addım 8: sarımsaq və cilantro bir sarğı hazırlayın.


Cilantro ilə bir qabda doğranmış sarımsağı yayırıq və hamarlanana qədər hər şeyi bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırırıq.

9-cu addım: reyhan hazırlayın.


Fesleğen yarpaqlarını axan suyun altında yuyuruq və kəsici lövhəyə qoyuruq. Yaşılları kiçik parçalara ayırın və boş bir plaka köçürün.

Addım 10: şüyüd hazırlayın.


Şüyüdü axan suyun altında yuyuruq, lavanın üzərindəki artıq mayeni silir və kəsici lövhəyə qoyuruq. Yaşılları incə bir bıçaqla doğrayın və reyhanın yanındakı bir plaka köçürün.

Addım 11: cəfəri hazırlayın.


Cəfəri axan suyun altında yuyuruq, lavonun üstündəki artıq mayeni silir və kəsici lövhəyə qoyuruq. Yaşılları bir bıçaqla incə doğrayın və digər doğranmış göyərti ilə bir plaka köçürün.

Addım 12: Yaşıl Lobio bişirmək


Bitki yağı tavaya tökün və konteyneri orta istidə qoyun. Yağ istiləndikdən sonra doğranmış soğan və yerkökü qabına qoyun. Zaman zaman tərəvəzləri taxta bir spatula ilə qarışdıraraq yumşaq qədər qızardın. Bundan sonra, qızartmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Bundan sonra, doğranmış pomidorları konteynerə qoyun, hər şeyi doğrulmamış inventarla qarışdırın və bir qapaq ilə örtün. Üçün tərəvəz güveç 10 dəqiqə. Bu müddət ərzində pomidor suyun axmasına və qapağın altında nəm meydana gəlməsinə imkan verir.
Qapağı çıxarın, cilantro ilə sarımsaq ilə tavaya əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yenidən hər şeyi örtürük və başqasına qaynamağa davam edirik 10 dəqiqə.
Sonra tərəvəz dilimlərinə bibər bibəri əlavə edirik və hər şeyi doğaçlama vasitələri ilə yaxşıca qarışdırırıq. Kiçik bir atəş hazırlayırıq və qapağın altındakı yeməyi qaynamağa davam edirik 15 dəqiqə Əhəmiyyətli: zəng istiotu tamamilə hazırlanmalı və aromatlar və digər maddələrin şirələri ilə isladılmalıdır.

Sonda lobyaya bütün doğranmış göyərti, yaşıl lobya və quru ləzzət əlavə edin. Yeməyi bir spatula ilə qarışdırın və qaynamaq 10 dəqiqə aşağı istilik üzərində. Bütün yaşıl lobio hazırdır!

Addım 13: yaşıl loboya xidmət edin.


Yaşıl lobio hələ isti olanda xidmət edin. Bu yeməyi gürcü olduğuna görə dostlara pita çörəyi, müxtəlif otlar, nar toxumları və souslar ilə müalicə etmək daha yaxşıdır.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- İsterseniz, yerkökü qaba bir qızartma ilə doğranıla bilər.

- Yaşıl lobio hazırlamaq üçün bir az turşu əlavə edə bilərsiniz: bir çay qaşığı təbii nar suyu, limon suyu və ya üzüm sirkəsi.

- Lobioda ləzzət kimi bir ədviyyə əlavə etməlisiniz. Buna həmçinin kondary deyilir. Buna görə kəklikotu kimi bir ədviyyə ilə qarışdırmamaq vacibdir.

Videoya baxın: Zig & Sharko - Mermaid in the Sky S01E10 Full Episode in HD (Sentyabr 2020).