Ət

Fırındakı kəskin quzu qabırğaları


Fırında kəskin quzu qabırğası bişirmək üçün sobalar

  1. Quzu (az yağlı qabırğalar) 700-800 qram
  2. Dadmaq üçün isti və ya təzə isti çili bibəri
  3. Fesleğen (budaqlar) 2 ədəd (orta)
  4. 650 qram kartof (soyulmadan əvvəl)
  5. Zucchini (zucchini) 1 ədəd
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Bitki yağı 1 xörək qaşığı
  8. Təmizlənmiş su 100 mililitr
  • Əsas Tərkibi: Quzu, Kartof, Balqabaq
  • 5 - 6 xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Mətbəx tərəzi, Masaüstü, Kağız mətbəx dəsmalları, Mətbəx bıçağı - 2 ədəd, Kəsmə taxtası - 2 ədəd, Soba, İstiyə davamlı çörək qabı, fermuarlı plastik çanta, Mətbəx əlcəyi, Plitələr

Fırında kəskin quzu qabırğalarını bişirmək:

Addım 1: quzu qabırğalarını hazırlayın.


Ətli, çox yağlı olmayan quzu qabırğalarını götürürük, soyuq axan suyun altında yuyuruq və həddindən artıq nəmlənməmək üçün kağız mətbəx dəsmalları ilə quruturuq.
Sonra bir kəsmə taxtasına qoyun və sonra istədiyi kimi davam edin və ya onları bir və ya iki hissəyə bölün və ya hamısını tərk edin.
Bundan sonra, onları adjika və ya təzə isti çili bibəri ilə dadmaq üçün ovuşdurun, duz səpin, plastik torbaya qoyun, fermuar ilə bağlayın və quzu verin otaq temperaturunda ən az 35 dəqiqə, maksimum 1 saat ərzində infuziya edin.

Addım 2: qalan məhsulları hazırlayın.


10 - 15 dəqiqədə sobanı əvvəlcədən qızdırın 150 dərəcəyə qədər, istiyə davamlı bir çörək qabını bir kaşığı bitki yağı ilə yağlayın və tərəvəz hazırlamağa başlayın.
Kartofu soyuruq, bir balqabaq ilə soyuq axan suyun altında yuyun və kağız mətbəx dəsmalları ilə qurutun.

Addım 3: sobada kəskin quzu qabırğalarını hazırlayın.


İndi bütün kartof kök yumrularını duz ilə dadmaq üçün hazırlayın və hazırlanmış bir forma qoyun. Zucchini, halqalar, yarım üzüklər, dilimlər və ya 1,5-2 santimetr qalınlığında samanlara kəsilmiş və bədii qarışıqlıq içində bir kartof qoymuşdur.
Tərəvəzin üstünə xoş ətirli ətir vermək üçün altına bir neçə fesleğen qoymağı unutmadan, turşu qabırğaları yaydıq. Sonra 100 mililitr təmizlənmiş suyu formaya tökün və hələ də xəmir yeməyi əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun 2 saat.
Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra sobanın istiliyini artırın 250 dərəcəyə qədər, bir kaşığı köməyi ilə qapını açın, qabırğaları formanın altına yığılmış şirəsi ilə tökün və quzu bişirin 12 - 15 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər.
Bundan sonra mətbəx əlcəklərini qoyduq, quzu və tərəvəzləri sobadan götürür, formanı əvvəlcədən mətbəx masasına qoyulmuş kəsici lövhəyə qoyuruq və ətirli yeməyi biraz sərinləyin. Sonra plitələrə qoyuruq və masaya xidmət edirik.

Addım 4: Fırındakı kəskin quzu qabırğalarına xidmət edin.


Fırındakı ədviyyəli quzu qabırğaları isti şəkildə verilir. Kartof, zucchini boşqablara qoyulur, qabırğalar yan tərəfə qoyulur və hər hissəsini kalıbdan qoç suyu ilə sulayın. Bu yeməyin başqa bir əlavəyə ehtiyacı yoxdur, yeri gəlmişkən çörək kəsmək lazım deyil. Dadlı və sadə bir yeməkdən zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- çörək yeməyi ərinmiş kök və ya yağdan yağla yağlana bilər;

- tərəvəz dəsti qaba doğranmış salat bibəri, badımcan və göbələk ilə əlavə edilə bilər;

- təzə reyhan əvəzinə qurudulmuş bir çay qaşığı istifadə edə bilərsiniz;

- təmizlənmiş suyu bulyon və ya tərəvəz bulyonu ilə əvəz etmək olar; bişirmə zamanı maye tərəvəzlərin yandırılmaması üçün lazımdır.