Balıq

Yavaş bir ocakda sous ilə polock


Çox bişmiş sousda pollock bişirmək üçün maddələr

  1. Pollock filesi 600 qram
  2. Sərt pendir 100 qram
  3. Soğan orta ölçülü 3 ədəd
  4. Havuç 100 qram
  5. Mayonez 100 qram
  6. Xama 100 mililitr
  7. 1/3 çay qaşığı köri ədvası
  8. Dadmaq üçün duz
  9. Dadmaq üçün qara bibər
  10. Dadmaq üçün şüyüd
  11. Bitki yağı 1 xörək qaşığı
  • Əsas maddələrMintai, Pendir, xama
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Yavaş ocaq, Çörək qaşığı, Çay qaşığı, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Lövhə - 4 ədəd, qaba qızartma, Orta qab, Taxta spatula, Yemək qabı, Paltar, Mətbəx kağız dəsmalları

Yavaş ocaqda sousu ilə pollock bişirmək:

Addım 1: soğan hazırlayın.


Bir bıçaq istifadə edərək, qabıqdan soğanı soyun və axan suyun altında yuyun. Komponenti bir kəsmə taxtasına qoyub incə kublara doğrayırıq. Doğranmış soğanı təmiz bir plaka dökün.

Addım 2: yerkökü hazırlayın.


Bir bıçaqla yerkökü qabığından soyun və sonra komponenti axan su altında yaxşıca yuyun. Tərəvəzləri bir kəsmə taxtasına yayırıq və qaba bir qızartma qabından istifadə edərək çiplərini doğrayırıq. Sonra yerkökü təmiz bir plaka qoyun.

Addım 3: sərt pendir hazırlayın.


Yemək üçün hər cür sərt pendir zövqünüzə uyğun gəlir. Bir qaba grater istifadə edərək, komponenti birbaşa təmiz bir plaka şəklində doğrayın və müvəqqəti olaraq kənara qoyun. Diqqət: pendir hava verməməsi üçün, bir lövhə ilə yapışqan film ilə sarırıq.

Addım 4: pollock filesini hazırlayın.


Pollock filetosunu axan suyun altından diqqətlə yuyuruq və kəsici lövhəyə qoyuruq. Mətbəx kağız dəsmalları ilə qurutun. Bıçaqdan istifadə edərək, balıqları orta ölçülü parçalara ayırın və boş bir boşqaba köçürün.

Addım 5: sousu hazırlayın.


Orta bir qabda pendir çiplərini yayın və xama tökün. Bir kaşığı istifadə edərək, homojen bir kütlə yaranana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra, mayonez qaba tökün və qurudulmuş şüyüdü tökün. Yenə hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Diqqət: sous olduqca qalın olduqda, az miqdarda təmizlənmiş su ilə seyreltilə bilər.

Addım 6: yavaş bir sobada sousu ilə pollock bişirin.


Multicookerin dibini az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın. Burada pollock dilimlərini qoyun və hər şeyi duz, qara bibər və köri ilə səpin. Diqqət: istəsəniz, balığı təmiz əllər və ya bir kaşığı ilə qarışdıra bilərsiniz. Doğranmış soğanı ikinci qat ilə yaydırın. Bütün yerkökü fişlərini bərabər üstə səpin. Sonda hər şeyi sous və səviyyəyə bir kaşığı ilə doldurun. Yavaş ocağı qapaq və dəst ilə bağlayın Söndürmə rejimi. Üçün yeməyi bişirin 1 saat. Ayrılmış vaxt keçdikdən sonra bir siqnal səslənəcəkdir. Bundan dərhal sonra, multikooker qapağını aça və sousu ilə yemək süfrəsinə pollock edə bilərsiniz.

Addım 7: polikli sousda pollock xidmət edin.


Taxta bir spatula istifadə edərək sousdakı polloku xüsusi bir qaba köçürürük və balıq soyudulana qədər evi müalicə etməyə tələsirik. Bu nahar və ya şam yeməyi kartof püresi və ya qaynadılmış düyü kimi yan yeməklərlə əla görünür. Balıq tender, şirəli və yalnız ağzınızda əriyir.
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- yeməyi hazırlamaq üçün dondurulmuş balıqdan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə əvvəlcə əriməlisiniz. Bunu etmək üçün, sadəcə sandığı bir qabda qoyun və bir müddət kənara qoyun. Heç bir halda balıq filetosunu isti su altında və ya mikrodalğada əritməyin, çünki bu yeməyin özünün dadını poza bilər;

- Reseptdə göstərilən tərəvəzlərdən əlavə, yeməyi içərisində zövqünüzə başqalarını da əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, şirin bibər, gül kələm və ya yaşıl lobya ola bilər;

- sous hazırlamaq üçün yağ tərkibi 40% olan mayonez, xama isə 15% istifadə etmək yaxşıdır.

Videoya baxın: Bir fincan kahve daha, ben gitmeden (Iyun 2020).