Qəlyanaltılar

Yunan soğan


Yunan soğan maddələri

  1. Yaşıl soğan 600 qram
  2. Bitki yağı 1 xörək qaşığı
  3. Limon 1 ədəd
  4. Kərəviz kökü 1 ədəd (orta)
  5. Bibər qara noxud 2-3 ədəd
  6. Dadmaq üçün kəklikotu (ləzzətli)
  7. Dadmaq üçün keşniş
  8. Dadmaq üçün laurel yarpağı
  9. Dadmaq üçün duz
  10. Təmizlənmiş su 3 yemək qaşığı
  • Əsas Tərkibi: Soğan, Kərəviz, Limon
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxiGreek mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Masaüstü, Mətbəx bıçağı, Kəsmə lövhəsi, Kağız mətbəx dəsmalları, Qızartma, Əl ilə şirəçəkən, Dərin boşqab - 2 ədəd, Qapaq ilə qovurma qabı, Taxta mətbəx spatula, Qapaqlı plastik qab, Soyuducu, Plitələr

Yunan soğan bişirmə:

Addım 1: maddələr hazırlayın.


Əvvəlcə məhsulları hazırlayın. Orta kərəviz kökünü soyuruq və yaşıl soğanın kiçik köklərini kəsirik. Sonra tərəvəzləri soyuq axan su altında yuyuruq və kağız mətbəx dəsmalları ilə diqqətlə quruyuruq. Bundan sonra onları bir kəsmə taxtasına qoyun və üyüdün. Yaşıl soğanı uzunluğu 3 ilə 5 santimetr olan kiçik parçalara və ya samanlara doğrayın.

Kərəviz kökünü incə bir grater üzərində ovuşdururuq və dilimlərini ayrı dərin plitələrə qoyuruq.

Limonu 2 yarıya bölürük və əl şirəsi istifadə edərək ondan suyu sıxırıq. Süfrəyə ədviyyatlar, bitki yağı və duz da yaydıq.

Addım 2: Yunan dilində yaşıl soğan hazırlayın.


İndi tavanı kiçik bir atəşə qoyduq, bir kaşığı bitki yağı və 2 qaşığı təmizlənmiş su tökün. Yaranan qarışıq istiləndikdə, doğranmış soğanı içinə qoyun və qaynamaq 12 - 15 saniyətaxta bir mətbəx spatula ilə qarışdırmaq.
Sonra tavaya doğranmış kərəviz kökü, limon suyu, maddələrdə göstərilən ədviyyatlar və başqa bir kaşığı su əlavə edin. Yeməyin bütün maddələrini hamarlanana qədər qarışdırın və qapağın altında qaynamaq 5 - 6 dəqiqə.
Sonra sobanı söndürün və hələ də qızardılmış soğanı israr edin 3 ilə 4 dəqiqə. Sonra təmiz bir plastik qaba köçürürük, sərinləyin və soyuducuya qoyun, konteyner qapaqla bağlandıqdan sonra. Yeməyi mənfi temperaturda dururuq 15 - 20 dəqiqə və masaya xidmət edin.

Addım 3: Yunan dilində yaşıl soğana xidmət edin.


Chives yunan soyudulmuş halda verilir. Əsasən ağ çörək ilə birlikdə verilir, lakin çox vaxt salatlar bu yumşaqlığı tamamlayır. Belə bir şüadan qızardılmış pendir üçün bitki yastığı düzəldirlər. Qızardılmış karides və pastırma ilə qarışdırın.

Kərə yağı ilə qızardılmış qoz ilə əla bir iştahaaçan hazırlanır. Həm də tərəvəz, pendir və ya ətli pirog və pizza üçün bir qat olaraq istifadə olunur. Dadlı bişirin və zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- Təbii limon suyu əvəzinə bu sitrusun konsentrat suyu istifadə edə bilərsiniz;

- duzu soya sousu ilə əvəz etmək olar;

- Tam hazırlıqdan 2 dəqiqə əvvəl, bişmiş tərəvəz ilə tavaya küncüt toxumu əlavə edə bilərsiniz, bu tərkib hissəsi hazır yeməyin ətirini tamamlayacaqdır.

Videoya baxın: Yunan mutfağından bol soğanlı kızarmış kuzu kol - DW Türkçe (Sentyabr 2020).