Qəlyanaltılar

Qızartılmış Adighe pendiri


Qızardılmış Adyghe pendirini hazırlamaq üçün maddələr

  1. Adyge pendiri 300-500 qram
  2. Elif buğda unu 1/2 fincan və ya lazım olduqda
  3. Təmizlənmiş su 1 stəkan və ya lazım olduqda
  4. Duz (incə) 2 çimdik və ya dadmaq üçün
  5. Lazım olduqda bitki yağı (qızartmaq üçün)
  • Əsas maddələr: Pendir, Un
  • Hissə 3 - 5
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Mətbəx bıçağı, Kəsmə lövhəsi, Plitələr, Dərin boşqab - 2 ədəd, Şüşə (tutumu 200 mililitr), Soba, Qızartma qab, Mətbəx spatula, Kağız mətbəx dəsmalları

Qızardılmış Adighe pendirini bişirmək:

Addım 1: maddələr hazırlayın.


Doğru miqdarda Adighe pendirini götürürük, qablaşdırma qabını çıxarırıq, süd məhsulunu kəsici lövhəyə göndəririk, mətbəx bıçağından istifadə edərək 1-1,5 santimetr qalınlığında təbəqələrə kəsirik və bir boşqaba köçürürük.
Ayrı bir qabda bir az süzülmüş buğda unu, təxminən yarım stəkan tökün. Ona bir çimdik duz əlavə edin və quru maddələri bir xörək qaşığı ilə homojen bir tutarlılığa qarışdırın.
Təmiz bir dərin plaka içərisinə bir stəkan təmizlənmiş su tökün və növbəti mərhələyə keçin.

Addım 2: qızardılmış Adyghe pendirini hazırlayın.


Tencereyi orta istiliyə qoyuruq və içinə tökürük 2-3 yemək qaşığı bitki yağı. 2-dən sonra-3 dəqiqə növbə ilə pendir parçaları suya batırın, sonra duzlu un halına salın və isti tavanın altına yayılın. Hər iki tərəfdən süd məhsulunun dilimlərini, hər birini təxminən 1,5-2 dəqiqə.
Çox uzun müddət bişirmək lazım deyil, pendir qızıl qəhvəyi bir qabığa büründükdə, bir mətbəx spatula köməyi ilə əvvəlcədən tezgahda yayılmış bir kağız dəsmalına köçürürük və kağıza artıq yağ yığmaq imkanı veririk. Sonra ətirli yeməyi boşqablara qoyuruq və isti süfrəyə veririk.

Addım 3: qızardılmış Adyghe pendirinə xidmət edin.


Qızardılmış Adighe pendiri bişdikdən dərhal sonra verilir. Tenderli, şirəli, içərisində yumşaq və xırtıldayan zaman isti yemək daha yaxşıdır. Soyuduqdan sonra pendir sərtləşir və şirəsini itirir! Bu yeməyə əlavə olaraq, giləmeyvə və ya meyvə souslarını təklif edə bilərsiniz, o da çox tez-tez güveçli tərəvəzlərlə verilir və ya qəlyanaltı kimi istifadə olunur. Zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- buğda unu əvəzinə qarğıdalı istifadə edə bilərsiniz;

- su quru ağ şərabla əvəz edilə bilər, bu pendiri xoş bir turşuluq edəcək;

- İsteğe görə, ədviyyatlar una əlavə edilə bilər, məsələn torpaq qara bibər, quru şüyüd, cəfəri, cilantro, köri, paprika və ya yer dəfnə yarpağı;

- çox vaxt pendir təmiz yağda qızardılır və ya ona iki kaşığı tərəvəz əlavə olunur.