Digərləri

Qrexaniki


Yunan dilini hazırlamaq üçün maddələr

  1. Qarabaşaq yarması 100 qram
  2. Təmizlənmiş su 200 mililitr
  3. Donuz əti (təzə tenderloin) 400 qram
  4. Soğan 70 qram
  5. Sarımsaq 2-3 dişli
  6. Toyuq yumurtası 2 ədəd
  7. Dadmaq üçün duz
  8. Qara qara bibər 1/4 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
  9. Buğda unu (süzülmüş) təxminən 150 qram və ya lazım olduqda
  10. Bitki yağı təxminən 100 mililitr və ya lazım olduqda
  • Əsas maddələr: Donuz əti, yumurta, qarabaşaq yarması, un
  • 1 xidmet edirem
  • Dünya mətbəxiUkrainian mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Mətbəx miqyası, Ölçmə fincan, Çay qaşığı, Çörək qaşığı, Mətbəx bıçağı - 2 ədəd, Kəsmə lövhəsi - 2 ədəd, Soba, Qapağı olan Saucepan (tutumu 1,5 litr), Dərin boşqab, Ətçəkən (elektrik və ya stasionar), Dərin qab, Qızartma qab, Mətbəx spatula, Kağız mətbəx dəsmalları, Geniş düz qab, Plitələr

Bişirmək Yunan:

Addım 1: qarabaşaq yarması hazırlayın.


Əvvəlcə mətbəx masasına qarabaşaq qaşığı qoyuruq və müxtəlif çöpləri çıxardaraq sıralayırıq. Sonra ləpələri incə bir mesh ilə bir ələkə salırıq, soyuq bir axın suyunun altında yaxşıca yuyun və qalan mayeni qurutmaq üçün 3-4 dəqiqə bu formada buraxın.

Addım 2: qarabaşaq yarması qaynatın.


Sonra lazımi miqdarda təmizlənmiş suyu kiçik bir stəkan və ya qazana tökürük, içərisinə bir az qurudulmuş qarabaşaq yarması tökürük və orta istiliyə qoyuruq.

Qaynadıqdan sonra səviyyəsini kiçik bir səviyyəyə endirin, qaynayan mayenin dadına duz əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və nəm tamamilə buxarlanana qədər qapalı bir qapaq altında sıyıq bişirin, bu təxminən 20-25 dəqiqə. Qarabaşaq hazır olduqdan sonra sobadan çıxarın və otaq istiliyinə qədər sərinləyin.

Addım 3: tərəvəz hazırlayın.


Bu vaxt, soğan və sarımsağın qabığını soyun, soyuq axan su altında yuyun və kağız mətbəx dəsmalları ilə qurudun. Dişləri bütöv buraxırıq və hər soğanı 4-6 hissəyə kəsirik.

Addım 4: ət və unu hazırlayın.


Sonra bir donuz ətini də yuyub quruyuruq. Təmiz bir kəsmə taxtasına göndəririk, yeni bir bıçaq istifadə edərək ətdən artıq yağ, film və kiçik sümükləri çıxarırıq, bu da karkasın doğranmasından sonra tenderloin üzərində qala bilər. Sonra, donuz ətini 2,5-3 santimetr ölçüsünə qədər kiçik parçalara kəsin və bir az süzülmüş buğda ununu dərin bir plaka tökün.

Addım 5: Kıyılmış ətini yunan üçün hazırlayın.


İndi mətbəx masasına orta bir şəbəkə ilə elektrikli və ya şərti bir stasionar ət dəyirmanı quraşdırırıq. Dərin bir qaba doğranmış tərəvəzləri ətlə keçirin. İstədiyiniz halda toyuq yumurtası, soyudulmuş qarabaşaq otu sıyığı, lal qara bibər və duz əlavə edin. Hər şeyi təmiz əllərinizlə vahid bir tutarlılığa qarışdırın və növbəti mərhələyə keçin.

Addım 6: Yunan dilini formalaşdırın.


Xurmaları adi axan suda nəmləndiririk, orada 1,5 kaşığı kaşığı doğranmış ət qoyuruq və oval və ya yuvarlaq bir kəsik şəklinə salırıq.

Hər tərəfdən buğda unu halına salırıq, düz bir forma vermək üçün yumşaq bir şəkildə sıxırıq və əvvəllər nazik bir təbəqə ilə səpilən kəsici taxtaya qoyuruq. Bundan sonra, eyni şəkildə doldurma bitənə qədər Yunan xalqının qalan hissəsini təşkil edirik.

Addım 7: Yunan dilimini qovur.


Sonra tavanı orta istiliyə qoyun və içinə bir az bitki yağı tökün. Bir neçə dəqiqədən sonra istilənəndə oradakı yunanların ilk dəstəsini endiririk. Fry onların hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi qədər, təxminən Hər biri 3-4 dəqiqə sonra aromatik məhsulları qapalı bir qapaq altında 2 dəqiqə buxarlayırıq.

Kəsmiklər hazır olduqdan sonra onları bir kağız dəsmalın üzərinə qoyun və üzərinə qoyun 2-3 dəqiqəartıq yağları udması üçün.

Sonra onları böyük bir düz qabda və ya ən çox sevdiyiniz yan yeməyi ilə boşqablarda hissələrə veririk.

Addım 8: Yunanlara xidmət edin.


Yunan xalqına ikinci əsas yemək kimi isti verilir.

Onlara xama, evdə hazırlanmış qaymaq, çörək, turşu və ya təzə tərəvəz salatı verilir, lakin kartof püresi və ya gödəkçə kartofu da bu kəsiklərlə yaxşı gedir. Dadlı və sadə bir yeməkdən zövq alın!
İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- qarabaşaq bişirməyə başlamazdan 10-12 saat əvvəl bişirmək daha yaxşıdır, bu müddət ərzində bütün nəmi özünə çəkəcək və daha quru və daha sıx olacaq;

- çox vaxt donuz əti, toyuq və dana əvəzinə bir parça pastırma ilə qarışdırılmış və ya iki və ya üç növ ətdən "çeşidlənmiş" doğranmış ət;

- reseptdə göstərilən ədviyyatlar dəsti vacib deyil, əgər arzu olunarsa, ət yeməklərinin hazırlanması zamanı istifadə olunan hər hansı digər ədviyyat ilə əlavə edilə bilər;

- bəzən hər bir yunan doğranmış sərt pendir və ya otlar olan toyuq yumurtaları ilə doldurulur;

- buğda unu üçün əla əvəzləmə - çörək qırıntıları;

- yüngül qızardılmış qarabaşaq yarması qabda 15-20 dəqiqə pomidor və ya xama sousunda bişirilə bilər;

- qızardılmış yemək yeyə bilmirsinizsə, əmələ gəlmiş grecanikləri bitki yağı ilə yağlanmış bir soba qabına qoyub sobada bişirin, 180 dərəcəyə qədər qızdırılıb 50 dəqiqə alüminium folqa altına qoyun və onsuz bir neçə dəqiqə qızartın.

Videoya baxın: Mustafa Ali vs. Drew Gulak: SmackDown, Nov. 29, 2019 (Sentyabr 2020).